糯米提前用溫水泡20分鐘。做法步驟1藕去皮後切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通或是用油漏香甜糯米藕的做法 步驟2裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙籤固定香甜糯米藕的做法 步驟3藕放入鍋中，放入大棗、紅糖、白糖，加水沒過藕。煮30分鐘香甜糯米藕的做法 步驟4藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候淋上蜂蜜即可。

蜜汁糯米藕的做法

將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。

將洗淨的藕颳去外皮。

刮淨外皮的藕，儘量將外皮刮至蒂頭處。

選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用於填米。

將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分（因藕孔內略微有泥沙，浸泡片刻將其沖洗乾淨）。

將浸泡好糯米填入藕中（藕與糯米瀝乾水分，更利於糯米快速填入藕孔中）。

在填制糯米時，用一根細筷子將糯米填實，否則會出現未填實現象。

將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，與未切相似（蒂頭復位時，蒂頭的藕孔也填入糯米）。

高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可（為了調製糖水的甜度）。

將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開高壓鍋發出較大的嗤嗤響後，轉小火再繼續壓制60~90分鐘即可。

將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀。

將糯米藕改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。