一個是疫情的原因，二是臨近春節了，一般的家庭都會提前儲備一些蔬菜，肉蛋類等等一些食品，主要還是春節的原因吧

近期蔬菜、肉蛋類食品價格持續上漲，你知道是什麼原因導致的嗎？

近期蔬菜、肉蛋類食品價格持續上漲，引起的原因很多，引起蔬菜漲價的因素主要是今年的颱風集中發生、寒潮低溫、人為炒作是引起的。肉蛋類食品價格持續上漲是產品供不應求以及季節性漲價造成的。

每年進入臘月物價都會飛漲，屬於季節性漲價，古話說“有錢不買臘月貨”，農曆臘月份的物價是一年中價格最高的季節，為什麼會高呢？首先是需求量大幅度增加，華人的傳統習慣都是在臘月製作臘肉、臘腸、罈子肉、燻豆腐等臘製品。去年由於豬肉價格暴漲，價格超過了消費者的承受能力，大多數人家是沒有製作臘肉的，今年冬季前豬肉價格緩慢下降，大家已經能夠承受，進入冬季後就迫不及待地製作臘製品。在今年進入冬季時有一篇圖文報道，一戶人家制作的臘腸掛在陽臺的保險柱上晾曬，目測大約有300斤左右。進入冬季後市場銷售的豬肉價格就持續漲價。去年國內養豬人是賺得盆滿缽滿，一頭斷奶的仔豬價格超過2500元，育肥出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養豬是利潤最高的產業之一，這麼豐厚的利潤吸引了大量的投資者進入了養豬業，就是經濟效益比較好的房地產企業也大量進入養豬行業。全民養豬，生豬養殖增加三成，但是這些育肥豬才開始養殖，還沒有達到出欄體重，大多數要在春節後才能出欄，因此，春節肥豬出現了供不應求的狀況。同時農村今年能夠殺年豬的人戶非常少，往年農村每家每戶都要殺年豬，今年消費豬肉與城市人一樣要到農貿市場購買，造成了市場豬肉需求量的猛增，當然物以稀為貴，現在是市場經濟，價格由市場來決定，豬肉供不應求，肉類價格就會持續漲價。由於政府先後幾次投入了幾萬噸的儲備肉，對市場豬肉的漲價產生了一定的抑制作用，同時現在的消費者已經很明智了，豬肉價格太高，超過承受能力就停止購買，就不製作臘肉，少買點，春節過後大量肥豬出欄和進入豬肉消費淡季，豬肉價格就會持續下降。