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  • 1 # 使用者5395983585097

        維生素A的作用:

      1、提高視力,防止夜盲

      2、促進骨骼成長

      3、促進面板粘膜生長,使面板溼潤、細嫩

      4、頭髮正常生長

      5、牙齒堅固

      6、促進兒童和青少年長高

      7、抵抗力增強,減少兒童、青少年傳染病的發生率

      8、對抗環境汙染能力增加

      9、鼻、喉、肺等表層正常運作

      維生素B1又稱硫胺素。它的主要作用是以輔酶的方式參加糖代謝。還能抑制膽鹼酯酶的活性,減少乙醯膽鹼的水解。

      維生素B1來源:廣泛存在於穀類、豆類、堅果、酵母、豬肉、肝臟中,穀類中的維生素B180%存在於外皮和胚芽中。維生素B2是各種黃酶(含有核黃素的氧化還原酶)輔基的組成成分,它具有可逆的氧化還原特性,參與機體氧化還原過程。用於維生素B2缺乏症,如口炎、皮炎、角膜炎等。維生素B2的缺乏症能導致食慾減退;腹瀉。

      維生素B6具有以下效用:

      (1)能適當的消化、吸收蛋白質和脂肪。

      (2)可幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉換成煙酸;

      (3)防止各種神經、面板的疾病;

      (4)緩解嘔吐(為防止早晨起床時的嘔吐感,醫生的處方中都開有維生素B6)可促進核酸的合成,防止組織器官的老化。

      (5)可降低因服用三環抗憂鬱劑而引起口乾及排尿困難等;

      (6)減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痺等各種手足神經炎的病症;天然的利尿劑。

      維生素B12的作用

      (1)參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝,B12輔酶參與丙酸轉化為琥珀酸使之進入三羧酸迴圈的一系列代謝作用;

      (2)參與一碳單位的代謝;

      (3)B12輔酶參與髓磷脂的合成,在維護神經組織中起重要作用;

      (4)參與血紅蛋白的合成和惡性貧血的控制;

      (5)在甲基的合成和代謝中起輔酶的作用。

      維生素C的作用:

      1、合成Collagen(膠原蛋白)-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

      2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應,而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一,因此維生素C可促進膠原之生成。

      3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。

      4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。

      5、製造腎上腺類固醇激素。6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

      7、在受感染、發熱時,此維生素之損失亦隨之增加,故其對刺激之反應扮演重要角色。

      8、解毒作用;

      9、改善心肌功能,減低毛細血管脆性,增加機體抵抗力;

      10、對抗遊離基,有助於防癌,降低膽固醇,防止壞血病。

      維生素E的作用:

      1、預防經,保護細胞不被氧化。

      2、治療內分泌失調的不孕症,VE與性激素荷爾蒙有密切關係。

      3、保護人體不受公害,抗汙染。

      4、預防癌症,防止細胞癌變。

      5、防治肝障礙,可強化肝細胞的解毒能力。

      6、降低膽固醇,預防中風。

      7、促進血液迴圈。

      8、治療傷痕。

      9、刺激分泌荷爾蒙,增強性功能。

      維生素E含量較豐富的食品有:花生、芝麻、蛋黃、牛乳、麥芽、菠菜、酵母、大豆、玉米。

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