名廠的銷售酒再一般中高檔區間都是糧食酒。但是你說的純糧食酒一般指原漿酒，沒有勾調過得。市面上銷售的包裝酒都經過勾調。但是在糧食酒的基礎上進行勾調是沒問題的，不是假酒。一般像我們自己烤的高粱酒散酒沒有勾調，後尾有些許苦尾，這是糧食酒原料和工藝決定的，但是經過勾調就沒有，更易入喉。因此大廠名酒的酒體在中高階上是糧食酒這個是不用質疑的。但是一些低端酒有的就不是，但是不用擔心，現在監管比較嚴格，如果不是糧食酒，是液態酒看執行標準就知道。這個不是亂標要負責任的。所以想喝糧食酒覺得買了名廠的有疑慮不用擔心。名酒廠的酒出來都是經過精心勾調的口感和試酒，所以不用擔心

糧食酒分五穀種類！陳糧新糧！坤沙！碎沙！何時下曲！下幾次曲！出酒幾次（賣給你的是幾次酒），陳放幾年？都是門道！

我覺得應該都是，誰都不敢砸自己招牌，一般都是推出低端，中端，高階一點品牌，拿洋河來說吧，低端一點的洋河藍瓷，洋河小曲，藍優，再好一點就是海之藍，中端一點就是天之藍，再高階一點就是夢之藍了，每種都是純糧食白酒只是品質有所不同，年份不同。當然越是高階飲酒感覺更舒適。

在當前酒精酒氾濫成災的情況下，討論這樣的問題有點可以說是多餘，也可以說有些無聊。現在的所謂名酒，無論哪一家酒廠，除了一兩個拳頭產品是真正的純糧酒而外，其它所謂三三四四或者六七八九的佈局都是系列酒。它們的拳頭產品和系列酒為啥價格品質相差很大，箇中道理酒友們不難理解。

何謂純糧酒，何謂傳統工藝，何謂固態發酵？酒哥作為一個釀酒二十多年的釀酒師可以明確的說，只有糧食整體不經所謂高粱粉碎成四瓣或者幾瓣，更別說粉末，也就是糧食必須整體蒸煮、發酵，再蒸餾出來的白酒才能叫做傳統意義上的糧食酒；除了上甄出甄可以用機械操作而外，其它工藝都必須是人工操作完成的才叫傳統工藝非固態發酵白酒，其它都是自欺欺人的所謂糧食酒。有一些白酒從業者就是喜歡換著說法安慰自己，也忽悠了消費者。這個現象可以說是白酒行業的墮落，不從提高品質出發，只想到怎麼去節約成本提高利潤去著想，這樣的做法無異於掩耳盜鈴，消費者可以相信一時，卻不能被忽悠一輩子。

我覺得不會作假的，為何，大品牌之所以成為銷售最牛的 ，我覺得不僅僅是酒本身二是在於口碑，口碑好，才是真的好，他們不會砸自己飯碗，茅臺五糧液洋河都是值得信奈的。

當然，

喝酒人為什麼要喝純糧食酒，只喝中國傳統白酒。

適量的飲用中國傳統白酒對於健康肯定有好處，過度飲白酒也肯定傷身。

白酒在營養上的作用，從飲食學上的來說，酒精既是一種調味品或是刺激劑，也是一種營養料。過去有人認為乙醇有很強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒的時候，不但乙醇本身的熱量散出體外，還可以被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。因此白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚蝦雞肉類的時候，常用白酒或是黃酒做調味品，使菜餚的香氣更加濃郁，可以減少魚肉內三甲基胺，可以去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更加鮮美。