黑果花楸是國家最新批准的新資源食品，可以用於食品加工。

黑果花楸也叫不老莓，富含天然花青素，是花青素含量最高的食物。

果實及其提取物對心臟病、高血壓等心腦血管疾病具有特殊的療效，在歐美地區廣泛應用於醫藥和功能食品工業。果實中花青素、黃酮（鮮果含量高達0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。

黑果花楸果實還含有多種維生素和礦質元素等物質。多酚是改善毛細血管和血管的結構與機能的非常重要的物質，還有助於刺激和改善迴圈系統。花青素和黃酮能夠維持人的心臟和機體的健康。據《新英格蘭醫藥雜誌》（339卷，15期）報道，花青素和黃酮（及其糖苷）有助於保持尿道健康。

黑果腺肋花楸果實富含Vc和抗氧化劑（Beta Carotene(胡蘿蔔素)），抗氧化劑具有抗衰老功能。果實提取物對治療輻射病和重金屬中毒症有很好的療效。

伊利諾斯州立大學功能食品專案的研究人員得出了黑果腺肋花楸果實含有治療癌症和心臟病的特定化合物的結論。果實可用於加工黑果花楸茶、果汁、果酒、果醬、罐頭、果脯等食品和飲料。

黑果花楸還可以搭配桑葚、黑果枸杞等製成花楸桑果茶。常飲可以延緩衰老，補腎增精神。

中醫認為“黑入腎”，黑果花楸含大量花青素、多酚等物質，具有較強的抗氧化性，可延緩衰老，促進細胞新陳代謝。