西班牙三面環海，飲食呈現典型的地中海特徵，最中意使用橄欖油，據說這裡出產的橄欖口味是全世界最好的；同時西班牙因為被阿拉伯人佔領過，也廣泛使用藏紅花、孜然等香料，造就了口味獨特的西班牙美食。
西班牙的美食也可以用幾個關鍵詞來概括：橄欖、海鮮、火腿。
1.西班牙塔帕斯 Tapas
首先第一個要說的是西班牙的Tapas，指的是開胃前的小菜，這在很多國家都有開胃菜這種習慣，西班牙的Tapas廣受讚譽。
在西班牙的任何一家餐館，在上主菜前，一定都會有Tapas，Tapas可以類比壽司，只是把壽司下面的糯米換成了麵包，上面則肉類蔬菜海鮮都可以有，其特色就在於分量少，種類多，可以一次性品嚐到多種味道。
對於西班牙人來說，Tapas不僅是一種美食，更代表了一種生活方式，正餐前的聊天小菜，連線起了飯桌前的每個人。
2.西班牙海鮮飯 Paella
西班牙海鮮飯，可以說是西班牙最出名的一道菜了，這道菜起源於瓦倫西亞，發展到今天，已經成為西餐三大名菜之一。
先用藏紅花給米飯染色，黃澄澄的米粒再搭配多種多樣的海鮮，如蝦呀螃蟹呀蛤呀牡蠣呀魷魚呀，念著海鮮的名字都覺得香噴噴。
3.西班牙番茄冷湯 Gazpacho
講完了飯，西班牙的另外一道家常菜，番茄冷湯也不能錯過。這道菜起源於安達盧西亞，西班牙夏日避暑的首選，因此冷湯的產生也就不言而喻了。
番茄冷湯的做法雖然簡單，主要是幾種新鮮的生疏和大蒜直接打碎加入橄欖油，再撒上碎麵包和火腿丁就完工了，味道卻非常獨特，在炎熱的夏季忍不住要喝上幾碗。
4.西班牙火腿 Jamónibérico
西班牙火腿，大概就是西班牙美食的經典了。
還記得前段時間播出的《風味人間》中，陳曉卿專門把西班牙火腿的製作過程搬上熒屏，看得小路那個口水直流啊！
火腿起源於賴比瑞亞，鹹鮮合一，是許多西班牙菜中必不可少的配料。
製作火腿的工序十分複雜，從選豬到晾曬到儲存到風乾，只有嚴格按照流程，最後成品的火腿才是合格的，放到嘴裡入口即化。
5.吉拿棒 Churros
最後再說一種西班牙流行的小吃，乍一看很像我們的油條有木有？確實有異曲同工之妙，吉拿棒在西班牙發展至今，已有上百年的歷史。
在當地，人們主要是作為早餐食用。長條狀的油炸麵糰，一口咬下去輕盈爽脆，一般會搭配熱巧克力吃，蘸一口香濃的巧克力，味道更佳！
知乎機構號：路路行旅遊網（解答海外旅行各種疑問）
西班牙三面環海，飲食呈現典型的地中海特徵，最中意使用橄欖油，據說這裡出產的橄欖口味是全世界最好的；同時西班牙因為被阿拉伯人佔領過，也廣泛使用藏紅花、孜然等香料，造就了口味獨特的西班牙美食。
西班牙的美食也可以用幾個關鍵詞來概括：橄欖、海鮮、火腿。
1.西班牙塔帕斯 Tapas
首先第一個要說的是西班牙的Tapas，指的是開胃前的小菜，這在很多國家都有開胃菜這種習慣，西班牙的Tapas廣受讚譽。
在西班牙的任何一家餐館，在上主菜前，一定都會有Tapas，Tapas可以類比壽司，只是把壽司下面的糯米換成了麵包，上面則肉類蔬菜海鮮都可以有，其特色就在於分量少，種類多，可以一次性品嚐到多種味道。
對於西班牙人來說，Tapas不僅是一種美食，更代表了一種生活方式，正餐前的聊天小菜，連線起了飯桌前的每個人。
2.西班牙海鮮飯 Paella
西班牙海鮮飯，可以說是西班牙最出名的一道菜了，這道菜起源於瓦倫西亞，發展到今天，已經成為西餐三大名菜之一。
先用藏紅花給米飯染色，黃澄澄的米粒再搭配多種多樣的海鮮，如蝦呀螃蟹呀蛤呀牡蠣呀魷魚呀，念著海鮮的名字都覺得香噴噴。
3.西班牙番茄冷湯 Gazpacho
講完了飯，西班牙的另外一道家常菜，番茄冷湯也不能錯過。這道菜起源於安達盧西亞，西班牙夏日避暑的首選，因此冷湯的產生也就不言而喻了。
番茄冷湯的做法雖然簡單，主要是幾種新鮮的生疏和大蒜直接打碎加入橄欖油，再撒上碎麵包和火腿丁就完工了，味道卻非常獨特，在炎熱的夏季忍不住要喝上幾碗。
4.西班牙火腿 Jamónibérico
西班牙火腿，大概就是西班牙美食的經典了。
還記得前段時間播出的《風味人間》中，陳曉卿專門把西班牙火腿的製作過程搬上熒屏，看得小路那個口水直流啊！
火腿起源於賴比瑞亞，鹹鮮合一，是許多西班牙菜中必不可少的配料。
製作火腿的工序十分複雜，從選豬到晾曬到儲存到風乾，只有嚴格按照流程，最後成品的火腿才是合格的，放到嘴裡入口即化。
5.吉拿棒 Churros
最後再說一種西班牙流行的小吃，乍一看很像我們的油條有木有？確實有異曲同工之妙，吉拿棒在西班牙發展至今，已有上百年的歷史。
在當地，人們主要是作為早餐食用。長條狀的油炸麵糰，一口咬下去輕盈爽脆，一般會搭配熱巧克力吃，蘸一口香濃的巧克力，味道更佳！
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