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  • 1 # Forest醫生祥子

    大家都知道“病從口入”,飲食不規律或者暴飲暴食都是導致胃病的因素。當然,外邪犯胃、情志不暢或者脾胃素虛等,也是導致胃病發生的因素。

    “十人九胃病”,由於諸多因素的存在,難免會有胃系疾病的發生。最常見的胃系疾病有:急、慢性胃炎,胃、十二指腸潰瘍,功能性消化不良,胃粘膜脫垂等等。

    都說“藥補不如食補”,對於病人來說,選擇藥食同源的食品最好,那麼,胃病吃什麼好呢?

    一、山藥

    山藥屬藥食同源之品,其藥性甘、平,具有益氣養陰,補脾胃、益肺氣、補腎精,固精止帶的功效,臨床常常用於脾胃虛證、氣虛證、腎虛證以及消渴氣陰兩虛證的治療。

    脾胃虛症多表現為食少便溏、消瘦乏力;脾胃虛弱則運化失司,則溼濁內停,表現為食慾不振或消化不良,可以和白朮一起水煎代茶飲用。

    所以中醫對山藥評價:唯其亦食亦藥,“氣輕性緩,非堪專任。”就如《本草綱目》所說:“益腎氣,健脾胃。”說明了山藥在脾胃虛弱、脾腎兩虛的治療方面有著很重要的地位。

    山藥可以清蒸,也能煮粥,還可以煲湯,無論如何食用都能獲得較好的療效。

    二、大棗

    大棗也是藥食同源之品,不僅甘美可口,還有一定的治療作用。

    大棗藥性甘、溫,具有補中益氣,養血安神的功效,臨床多用於脾胃虛弱、髒燥失眠的治療。

    大棗能夠保護胃氣,能夠補脾益氣,適合脾胃虛弱,消瘦、倦怠乏力、便溏人群食用,可以和白朮一起水煎代茶飲用。

    當然,對於脾胃虛弱的治療,一般不能直接食用生大棗,也不能大量食用,尤其新鮮大棗,直接食用不僅不能健脾止瀉,吃多了還能引起腹瀉、胃酸分泌過多的發生。

    大棗和小米一起煮粥,不僅營養,還能治病防病。

    三、生薑

    生薑也是藥食同源之品,其藥性辛、溫,具有解表散寒,溫中止嘔、溫肺止咳的功效,臨床常常用於脾胃寒證 ,胃寒嘔吐,風寒感冒,肺寒咳嗽的治療。

    生薑溫中散寒功效顯著,對於寒邪犯胃或者脾胃虛寒引起的胃脘冷痛、食少、嘔吐者,能夠起到祛寒開胃、止痛止嘔的效果,宜與高良薑等溫裡藥同用;脾胃氣虛者宜與白朮、人參同用。

    生薑不僅溫胃散寒,且能和中降逆,素有“嘔家之聖藥”美稱,可隨證配伍各種止嘔藥。

    可以取適量生薑直接榨汁服用,也可以炒菜、煲湯、做餡料應用。由於生薑助火傷陰,故熱盛以及陰虛內熱者忌服。

    四、紫蘇

    紫蘇也是藥食同源之品,其藥性辛、溫,具有解表散寒、行氣寬中的功效,臨床常常用於風寒感冒,脾胃氣滯以及胸悶嘔吐的治療。

    紫蘇辛行而理氣寬中,能夠祛除胃腸脹氣,和胃止嘔,且有理氣安胎之功。

    證候偏寒者,常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用;偏熱者,常與黃連、蘆根等清胃止嘔藥同用。

    若是女子妊娠,胎氣上逆,胸悶嘔吐,伴有胎動不安者,常與陳皮、砂仁等理氣安胎藥同用。

    對於七情鬱結,痰凝氣滯之梅核氣證候,常與半夏、厚朴、茯苓同用,如半夏厚朴湯。

    此外,紫蘇和生薑都有解毒的功效,尤其對於魚蟹海鮮中毒,更為適宜。

    紫蘇可以做菜,也可以做湯也可以用曬乾的紫蘇葉水煎代茶飲用。

    當然,胃病的調理關鍵在於調整飲食,飯吃七分飽,不能暴飲暴食,儘量少吃生、硬、涼或者辛辣刺激食品,多喝粥,且少量多餐。

    “胃喜暖”,儘量食用溫熱飯菜,不能太涼、但也不能過燙,只有懂得自我飲食調理才是最好的養生。

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