豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。小白菜燉豆腐：清爽可口，清肺祛火，健脾開胃。
食材準備
小白菜一把，嫩豆腐一塊，鹽一小勺，五香粉半小勺，蝦皮一小把。
01.小白菜清水洗乾淨。
02.嫩豆腐一塊清水沖洗乾淨。
03.切小塊。
04.溫水泡洗一下。
05.準備一小把蝦皮。
06.平底鍋倒入適量油
07.放入豆腐，文火慢煎。
08.煎至兩面金黃。
09.另起一鍋放入煎好的豆腐加入適量開水。
10.大火燒開，放入半小勺五香粉。
11.文火燉八分鐘，加一小勺鹽。
12.放入小白菜。
13.中小火燉三分鐘。
14.放入蝦皮，中小火燉兩分鐘。
15.盛出來。湯汁淡淡綠色，清爽可口。
擴充套件資料：豆腐是生活中最常見的豆製品，是中國素食菜餚中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛，你知道關於豆腐的功效與作用及副作用嗎？
1 清熱潤燥豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2 補充鈣質豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
3 提神醒腦豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。4 防癌抗腫瘤豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。小白菜燉豆腐：清爽可口，清肺祛火，健脾開胃。
食材準備
小白菜一把，嫩豆腐一塊，鹽一小勺，五香粉半小勺，蝦皮一小把。
01.小白菜清水洗乾淨。
02.嫩豆腐一塊清水沖洗乾淨。
03.切小塊。
04.溫水泡洗一下。
05.準備一小把蝦皮。
06.平底鍋倒入適量油
07.放入豆腐，文火慢煎。
08.煎至兩面金黃。
09.另起一鍋放入煎好的豆腐加入適量開水。
10.大火燒開，放入半小勺五香粉。
11.文火燉八分鐘，加一小勺鹽。
12.放入小白菜。
13.中小火燉三分鐘。
14.放入蝦皮，中小火燉兩分鐘。
15.盛出來。湯汁淡淡綠色，清爽可口。
擴充套件資料：豆腐是生活中最常見的豆製品，是中國素食菜餚中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛，你知道關於豆腐的功效與作用及副作用嗎？
1 清熱潤燥豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
2 補充鈣質豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
3 提神醒腦豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。4 防癌抗腫瘤豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。