B族維生素 B1 作用：促進血液迴圈，輔助鹽酸製造，血流形成，糖類代謝.有助於人體感知，並使腦功能發揮道最佳狀態；對能量代謝，生長，食慾，學習能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及菸酒對人體的不利影響. 適用人群：腳氣病、便秘、浮腫、肝腫大、疲勞、健忘、胃腸功能紊亂、性格改變、易怒、呼吸困難、食慾下降、肌肉萎縮、神經過敏、手足麻木疼痛、動作不協調有麻刺感、肌肉疼痛無力、全身衰竭、體重嚴重下降 來源：富含：糙米，雞蛋，黃油，豆類，肝，堅果，豌豆，稻米糠.含有：蘆筍，啤酒酵母，菜花，球芽甘藍，海帶，堅果，麥片，李子，話梅，苜蓿 B2 作用：紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞，預防白內障.輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝.與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.幫助身體組織如面板，指甲，頭髮利用氧氣，去處頭皮屑，及協助鐵及B6的吸收.如果孕婦缺乏B2，即使本人無任何症狀，卻有可能損害胎兒的健康.協助色氨酸代謝.B2和B6合用對治療腕骨綜合症有一定作用. 適用人群：（嘴角破裂與生瘡&；口舌發炎&；面板損害）、皮炎、失眠、脫髮、對光反射敏感、消化不良、生長遲緩、反應遲鈍 來源：富含：乳酪，蛋黃，魚，豆類，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶.含有：蘆筍，菜花，球芽甘藍，海帶，多葉綠色蔬菜，蘑菇，糖漿，堅果，豆瓣菜，苜蓿. 注意：B2容易被光，抗生素及酒精破壞. B6 作用：有利於鹽酸合成及脂肪，蛋白質的吸收，協助維持身體內鈉鉀平衡，促進紅細胞的形成.另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便.幫助腦和免疫系統發揮正常的生理機能.控制細胞增長和分裂的DNA,RNA等遺傳物質的合成也離不開B6.此外B6還可以活化體內的許多種酶.並有助於B12的吸收. 增強機體免疫力防止動脈硬化也有一定作用. 另外維生素B6還是一種溫和的利尿劑，減輕經前不適症狀，還能阻止腎結石的形成.在治療關節炎，過敏，及哮喘上，也有一定作用. 適用人群：最可能（頭痛、驚厥、貧血、噁心、嘔吐、面板脫落、舌瘡）.其它：粉刺，厭食，關節炎，結膜炎，生瘡及裂口；抑鬱，眩暈，疲勞，易激惹，傷口癒合不良，牙槽與口腔炎，學習能力及記憶能力下降，生長遲緩，刺痛感.腕管狹窄綜合症也與B6的缺乏有一定關係. 來源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最豐富：啤酒酵母，胡蘿蔔，雞肉，蛋，肉類，豌豆，向日葵，麥芽，菠菜，胡桃.較高：香蕉，豆類，赤糖糊，菜花，全穀物，糙米，糖漿，土豆，米糠，豆豉，苜蓿 注意：興奮劑，性激素，口服避孕藥會增加身體對B6的需求量；利尿劑及可的松類藥物會妨礙身體對B6的吸收. B12 作用：是抗貧血所需的.它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用.而且消化機能的正常，食物的消化和蛋白質的合成，及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長髮育，及防止神經脫髓鞘的作用. 適用人群：吸收不良，老年人和消化系統病變者身上尤為常見.症狀包括：非正常步態，長期疲勞，便秘，抑鬱，消化系統疾病，眩暈，幻覺，頭痛，舌炎，易激惹，呼吸困難，記憶力喪失，心悸，神經損傷，耳鳴，幻想症脊索退行性病變.嚴格素食者應注意服用B12,因為它只存在與動物組織中.儘管絕對素食者可能未發現有維生素B12缺乏的症狀出現，這是因為身體可以儲備5年使用量.隨著時間的推移，這種B12的缺乏的症狀最終會出現. 來源：酵母，蛤肉，蛋，魚，腎臟，肝臟，青魚，牛奶，乳製品和海洋食物：海帶，掌狀紅皮藻，大豆和豆製品，苜蓿 注意：抗痛風藥，抗凝血，鉀劑補充品可能會妨礙消化道對B12的吸收.
B族維生素 B1 作用：促進血液迴圈，輔助鹽酸製造，血流形成，糖類代謝.有助於人體感知，並使腦功能發揮道最佳狀態；對能量代謝，生長，食慾，學習能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及菸酒對人體的不利影響. 適用人群：腳氣病、便秘、浮腫、肝腫大、疲勞、健忘、胃腸功能紊亂、性格改變、易怒、呼吸困難、食慾下降、肌肉萎縮、神經過敏、手足麻木疼痛、動作不協調有麻刺感、肌肉疼痛無力、全身衰竭、體重嚴重下降 來源：富含：糙米，雞蛋，黃油，豆類，肝，堅果，豌豆，稻米糠.含有：蘆筍，啤酒酵母，菜花，球芽甘藍，海帶，堅果，麥片，李子，話梅，苜蓿 B2 作用：紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞，預防白內障.輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝.與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.幫助身體組織如面板，指甲，頭髮利用氧氣，去處頭皮屑，及協助鐵及B6的吸收.如果孕婦缺乏B2，即使本人無任何症狀，卻有可能損害胎兒的健康.協助色氨酸代謝.B2和B6合用對治療腕骨綜合症有一定作用. 適用人群：（嘴角破裂與生瘡&；口舌發炎&；面板損害）、皮炎、失眠、脫髮、對光反射敏感、消化不良、生長遲緩、反應遲鈍 來源：富含：乳酪，蛋黃，魚，豆類，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶.含有：蘆筍，菜花，球芽甘藍，海帶，多葉綠色蔬菜，蘑菇，糖漿，堅果，豆瓣菜，苜蓿. 注意：B2容易被光，抗生素及酒精破壞. B6 作用：有利於鹽酸合成及脂肪，蛋白質的吸收，協助維持身體內鈉鉀平衡，促進紅細胞的形成.另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便.幫助腦和免疫系統發揮正常的生理機能.控制細胞增長和分裂的DNA,RNA等遺傳物質的合成也離不開B6.此外B6還可以活化體內的許多種酶.並有助於B12的吸收. 增強機體免疫力防止動脈硬化也有一定作用. 另外維生素B6還是一種溫和的利尿劑，減輕經前不適症狀，還能阻止腎結石的形成.在治療關節炎，過敏，及哮喘上，也有一定作用. 適用人群：最可能（頭痛、驚厥、貧血、噁心、嘔吐、面板脫落、舌瘡）.其它：粉刺，厭食，關節炎，結膜炎，生瘡及裂口；抑鬱，眩暈，疲勞，易激惹，傷口癒合不良，牙槽與口腔炎，學習能力及記憶能力下降，生長遲緩，刺痛感.腕管狹窄綜合症也與B6的缺乏有一定關係. 來源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最豐富：啤酒酵母，胡蘿蔔，雞肉，蛋，肉類，豌豆，向日葵，麥芽，菠菜，胡桃.較高：香蕉，豆類，赤糖糊，菜花，全穀物，糙米，糖漿，土豆，米糠，豆豉，苜蓿 注意：興奮劑，性激素，口服避孕藥會增加身體對B6的需求量；利尿劑及可的松類藥物會妨礙身體對B6的吸收. B12 作用：是抗貧血所需的.它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用.而且消化機能的正常，食物的消化和蛋白質的合成，及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長髮育，及防止神經脫髓鞘的作用. 適用人群：吸收不良，老年人和消化系統病變者身上尤為常見.症狀包括：非正常步態，長期疲勞，便秘，抑鬱，消化系統疾病，眩暈，幻覺，頭痛，舌炎，易激惹，呼吸困難，記憶力喪失，心悸，神經損傷，耳鳴，幻想症脊索退行性病變.嚴格素食者應注意服用B12,因為它只存在與動物組織中.儘管絕對素食者可能未發現有維生素B12缺乏的症狀出現，這是因為身體可以儲備5年使用量.隨著時間的推移，這種B12的缺乏的症狀最終會出現. 來源：酵母，蛤肉，蛋，魚，腎臟，肝臟，青魚，牛奶，乳製品和海洋食物：海帶，掌狀紅皮藻，大豆和豆製品，苜蓿 注意：抗痛風藥，抗凝血，鉀劑補充品可能會妨礙消化道對B12的吸收.