這個就太多了，常用的中藥可以從寒，熱，溫，平等藥性來分，也可從酸，苦，鹹，甘，辛五味來分，也可從升降沉浮藥理來分……

中國中藥的發源地，有記載的中藥上萬種，有植物藥、動物藥、礦物藥等等，光是植物就有一萬多種，誰能認識這麼多？聽起來都嚇人，好在這些不是都常用，最常用的也就600種左右，600種也不是小數目。對於中藥材，要想用藥準確、安全、有效，不僅要認識，而且還要會鑑別，能識別藥材的質量好壞、是否偽品、假冒品等等。

單獨說某一箇中藥如何鑑別還能細緻詳細的說一說，但是要籠統的說中藥如何鑑別，就只能從幾方面來說了，再根據不同的藥材的具體特點、特徵去認識。當然這些都是建立在古代先賢以及近代、現代專家、學者對中藥的深入探索、研究和總結，使得我們現在再認識中藥有了依據。我就以我個人的理解來說一說。

中藥通常分植物藥、動物藥、礦物藥等。種類最多的當屬植物藥，植物藥從藥用部位來分又分全草、根、莖、葉、花、果實、種子等。不管是植物藥、動物藥、還是礦物藥，認識它們，首先還是看性狀，就是說最起碼從外觀上看著是。這就必須掌握常用的中藥的性狀特點知識，一般常用的中藥，藥典都有收載，藥典對每一種中藥的性狀都有重點描述，其次，藥典不收載的在《中藥大辭典》、《##省中藥材標準》等工具書中也可找到。最較真的是，有的中藥有很多基原，遇到難判斷的還需要到實際產地檢視實物。

例如：

儘管現在藥品的檢測儀器都很先進了，但是顯微鑑別在中藥材的質量控制中應用還是十分廣泛的。當然不是所有的中藥都可以用顯微鑑別。能用鑑別的都是其細胞或所含物質具有特徵性，有的時候有些藥材質量、偽品、假冒品等從外觀不能識別的時候，顯微鑑別也是一種手段。

例如：

這一項對於中藥來說，既可鑑別種類、又可鑑別質量。因為每一種藥材都含有特定的有效成分，具有某種理化特徵，透過理化鑑別既可以判斷該中藥是否含這種成分，以及含有的這種成分量的粗判。有些時候，不同產地或不同基原的中藥在某些成分上是有區別的。我們也都知道，有的中藥不同產地、不同基原在質量上或療效上是有區別的，關鍵是價格也不一樣。

例如：

這項技術是目前中藥質量控制的最普遍、常用的手段。透過技術手段讓各種成分在薄層板上分開，透過與對照藥材或對照品的比對，來判定該中藥是否是正品、質量是否合格。也是因為有些中藥不同產地或不同基原在某些成分上有區別，在質量上或療效上也區別的，價格也不一樣。

例如：

指紋圖譜可以說是目前比較先進的藥品質量控制技術手段了，多在某些中藥製劑（例如中藥注射液）或提取物中有應用，被稱作中藥的身份證。雖然這項技術並沒有在中藥材質量控制方面推廣應用，但已有研究，不久的將來或許可以實現。

例如：

這項技術在動物藥中有應用，最有印象的就是阿膠，2018年阿膠造假盛行，為了鑑別是驢皮膠還是馬皮膠或者其他動物的皮熬製的就動用了DNA技術。不僅可以檢測出是否摻雜了其他動物皮，而且還能檢測出是否是驢皮膠。

以上我所說的只是鑑別的幾種手段，也只是粗略的說了說，具體中藥還得具體分析。不管怎麼說，中藥需要記憶、瞭解的東西很多、很多，用博大精深來形容中藥一點不為過。

有辦法的，虎骨硬如鋼，軟如綿，白如玉！犀角沸湯一見湯停不動。熊膽入水垂直一絲線，水面浮灰沫全散靠杯沿，桑柴火燉龜殼即化其他柴禾燉不化等！