【教學活動設計】 一、活動目標： 1、幼兒能初步瞭解生活中常見的蔬菜，並知道吃蔬菜的哪些部位。 2、初步瞭解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜身體棒。 3、幼兒能積極大膽地說出自己的想法，並獲得其中的樂趣。　　二、活動準備： 1、蔬菜實物若干：西蘭花、花菜、菠菜、捲心菜、青菜、芹菜、土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜、茄子、番茄等。 2、分類筐。 3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黃瓜、生菜、胡蘿蔔、紫甘藍）。 4、自制的課件 三、活動過程： （一）、問題匯入：讓幼兒說說自己喜歡吃的蔬菜，透過介紹自己喜歡的蔬菜，進一步瞭解各種不同的蔬菜。 1、師（演示課件）：每天無論是家裡還是幼兒園，我們都要吃許多的蔬菜。你喜歡蔬菜嗎？你都喜歡吃什麼蔬菜，為什麼？ （教師鼓勵幼兒回答問題，並及時的給予表揚，增強幼兒的自信心。） 2、教師小結：蔬菜有很多的維生素、礦物質，營養很豐富，所以多吃蔬菜身體好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。 （二）、蔬菜可以吃那些部位？對蔬菜食用的不同部位感興趣。　　 1、猜猜老師喜歡吃什麼蔬菜？（教師繼續演示課件）胡蘿蔔的什麼部位可以吃？ 小結：原來胡蘿蔔的根是可以吃的。 2、不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根。這裡有很多的蔬菜，它們的什麼部位可以吃哪？ 小結：原來，蔬菜的根/花/果/葉/莖/種子是可以吃的。青菜真厲害，可以同時吃兩種部位，有沒有更厲害的蔬菜，可以吃三種不同的部位的？除了這些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/葉/莖/種子）也是可以吃的？我們回去再找一找。 （三）、品嚐蔬菜沙拉 1、平常你們吃的哪些菜是用蔬菜做的？ 小結：蔬菜有很多的做法，可以炒、涼拌、煮……還可以做湯。　　 2、老師用一種不一樣的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我們一起來品嚐吧。嚐嚐你吃到的是什麼蔬菜？吃的是它的什麼部位？ 3、教師小結：蔬菜不僅味道好營養也很豐富，是維持我們生命不可缺少的食物。所以我們小朋友要天天吃蔬菜，而且要樣樣蔬菜都愛吃。