主料排骨400g小白菜100g輔料胡椒適量鹽適量姜適量蔥適量叉燒醬適量老抽適量料酒適量味精適量蜂蜜適量 步驟1.將洗淨的排骨放入鍋中， 鍋中加入適量的水， 薑片， 和適量的料酒；2.大火煮開，撇去上面浮沫；3.大火煮上十五分鐘；4.撈出來後， 趁熱加入鹽， 胡椒， 味精， 薑片和蔥等調料；5.再加入兩大勺叉燒醬， 和少量老抽；6.將它們攪拌均勻後， 醃製一個小時以上， 中間翻動幾下；7.放入鋪用錫紙的烤盤上， 預熱180度的烤箱， 30分鐘；8.在鍋中燒一鍋水， 加入少量的鹽和油， 放入幾顆小白菜焯一下；9.當排骨烤制七， 八分鐘的時候， 拿出來翻動一下， 並將剛才泡過排骨的汁刷在排骨上；10.最後一次差五分鐘拿出來時， 將蜂蜜刷在排骨上；11.烤好後拿出來裝盤， 旁邊擺上剛焯過水的小白菜。

主料五花肉400g 輔料叉燒醬3勺姜半塊蒜1個蜂蜜1勺老抽1勺料酒1勺

步驟

電餅鐺版叉燒的做法步驟11.就地取材選用的去皮五花肉，肉洗淨裝在碗裡

電餅鐺版叉燒的做法步驟22.姜蒜切米粒狀

電餅鐺版叉燒的做法步驟33.肉裡依次加姜蒜、料酒、叉燒醬、老抽、醬油、蜂蜜拌勻，

電餅鐺版叉燒的做法步驟44.肉切小塊好入味，放冰箱醃製24小時，中途可以翻一下

電餅鐺版叉燒的做法步驟55.電餅鐺預熱，刷層油，放入肉塊，選擇烤肉鍵，我只用了下盤，中途翻一下，刷層蜂蜜，兩面都有些微焦就好了

電餅鐺版叉燒的做法步驟66.肉香撲鼻

電餅鐺版叉燒的做法步驟77.切薄片裝盤