我是非常喜歡吃空心菜的，也有自己種植陽臺盆景空心菜的經驗。空心菜是一種生存能力很強的蔬菜，強到只要有土壤、Sunny和水分，隨便一插就能成活，而且對生長的環境也沒什麼要求，非常作為盆景在自家的陽臺上種植。

空心菜生長對土壤要求不嚴格，確喜歡水分和養分，最好以紅土為好，因為紅土比較容易保水保肥。空心菜喜歡溼度計較大的環境，又需要充足的Sunny。最好把陽臺的溫度控制在23度左右，溼度在65%。

首先也是必須的我們要在在菜市場回一把新鮮的空心菜，最好帶有一些鬚根。然後我們將葉子和頂端比較嫩的地方去掉，長度保留10釐米以上。整理好之後，將空心菜莖插入到準備好的花盆中，扦插深度在3釐米左右，間距不要太密。插好後進行澆透水，第一次澆水後把花盆先放在陰涼的位置，空心菜大概7天左右就可以發出新芽，發芽後就可以進行正常養護管理了。

第一次澆水後，等土壤全乾之後再澆透水，儘量不要形成漫灌。空心菜正常生長後對水和養分的需求很大。當菜苗長到5片葉子時，進行一次追肥，以後每次採摘後也要施肥。

空心菜是我們日常生活中很常見的蔬菜，食用範圍很廣食用的人群也很廣，老少皆宜。空心菜在我們農村，家家戶戶都會種植，是菜園子裡必不可少的蔬菜，一般播種季節在春夏季，採摘期非常長，從春天可以一直採摘到秋天，做好水肥管理，就可以長期採摘，空心菜一般有水田種植，也有旱地種植的，是兩種不同的品種。現在大棚種植的空心菜，都是採用無土栽培，只要做好營養液調配，無土栽培的空心菜也是生長得很好的。空心菜大多數都是採用扦插種植，這樣生長得很快，也有透過種子繁殖的，相對生長得慢一點。

空心菜生命力頑強，對水肥管理要求不是很高，在城市裡生活的人，也可以透過花盤種植空心菜，採用扦插的方式種植就可以啦！買幾個比較大的花盤，裡面放上比較肥沃的泥土，澆水把泥土溼透，然後用木棍攪拌花盤裡的泥土，讓泥變成泥漿。到菜市場購買空心菜回來，把空心菜剪斷成20-30釐米左右的長度，扦插到花盤裡。扦插之後的一段時間，每隔兩天就給空心菜澆水，一般幾天空心菜就會成活，成活之後，要給空心菜施肥，可以撒一點尿素，空心菜就會生長得很快，空心菜喜歡Sunny，要不定期給空心菜曬曬太陽，讓它生長得更好。

空心菜吃的時候，要採摘嫩芽，越鮮嫩越好吃。空心菜一般清炒比較好吃，放蒜泥，辣椒進鍋裡爆香，放空心菜進去開大火，快速翻炒幾分鐘就可以出鍋啦，綠色清爽的空心菜，看起來特別有食慾。

打算在家中種一些空心菜還是不錯的，如果是第一次種植可採用扦插的方法進行，比如從菜市場採購的空心菜，一定要選擇底部莖杆粗壯的，底部莖杆細嫩的不適合扦插使用。遷插對溫度與土壤的要求比較高，只有在優越的生長條件下才能提高扦插的成活率。

扦插不象種子種植那麼簡單，扦插需要一定的技術，怎樣才能使扦插的成活率高，還需要了解一下空心菜的生長特性，最適合空心菜的生長溫度在28～32度，所以扦插時最好溫度低於25度。如何提高空心菜的扦插成活率

（1）選擇土質肥沃、透氣性強的土壤，如果自己實在是不會配置就選擇營養土，其次選擇用蛭石，優越的生長環璄是成功的一半。

（2）扦插後不宜曝曬，先放在陰涼處進行緩苗，大約一週後長出嫩芽。這時不要大量澆水，用噴壺來噴溼葉片即可，以後根據土壤乾溼度進行澆水並結合施肥。