健脾祛溼湯
（2~3人分量）
材料：淮山（幹品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。
●適合脾胃差者飲用。
和中化溼湯
（3~4人分量）
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。
●適合溼熱脾虛者飲用。
清熱去溼湯
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。
●適合去骨火，去溼，清熱毒。
鵪鶉去溼湯
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
●適合清熱去溼，潤肺化痰。
橫月利去溼湯
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生薑2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。
●該湯不但清熱去溼，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
草龜去溼湯
（3~5人分量）
材料：草龜500克，豬肉200
克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
●有清熱去溼及解毒功能。
黃瓜去溼湯
材料：老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法：1、老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗淨，鴨腎洗淨、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。
2、砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
●有清熱解之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。
去溼食材
花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬乾使用。除了去溼利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
白朮：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿並具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去溼，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
木棉花：具除溼毒及清熱功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去溼之好材料。
減溼妙招
以下6點能減少溼氣
不要久居潮溼之地，儘量不要到外面潮溼的地方勞作。
溼氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風。
注意室內的抽風和抽溼。
健脾祛溼湯
（2~3人分量）
材料：淮山（幹品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。
●適合脾胃差者飲用。
和中化溼湯
（3~4人分量）
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。
●適合溼熱脾虛者飲用。
清熱去溼湯
（2~3人分量）
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。
●適合去骨火，去溼，清熱毒。
鵪鶉去溼湯
（2~3人分量）
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
●適合清熱去溼，潤肺化痰。
橫月利去溼湯
（2~3人分量）
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生薑2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。
●該湯不但清熱去溼，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
草龜去溼湯
（3~5人分量）
材料：草龜500克，豬肉200
克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
●有清熱去溼及解毒功能。
黃瓜去溼湯
材料：老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法：1、老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗淨，鴨腎洗淨、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。
2、砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
●有清熱解之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。
去溼食材
花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬乾使用。除了去溼利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
白朮：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿並具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去溼，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
木棉花：具除溼毒及清熱功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去溼之好材料。
減溼妙招
以下6點能減少溼氣
不要久居潮溼之地，儘量不要到外面潮溼的地方勞作。
溼氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風。
注意室內的抽風和抽溼。