答：香蕉18～40葉期的生長好壞對香蕉產量與質量起決定性作用，因此必須準確把握好適宜的施肥時期。（1）把握好施肥關鍵時期①營養生長中後期：葉期18～29片，春植植後3～4個月，夏秋植植後5～7個月。這時對肥料反應最敏感，重施追肥可促進植株早生快發，培育成葉大莖粗的蕉株，進行高效的同化作用，積累大量有機物質，為花芽分化奠定基礎。②花芽分化期：葉期30～40片，春植植後5～7個月，夏秋植植後8～11個月。此時正處於香蕉的營養生長轉入生殖生長的花芽分化過程，需大量營養供給，重施追肥可促進花芽分化過程中陸續抽出的11片功能葉得以最大限度地進行同化作用，製造更多的有機營養，為形成穗大果長的花蕾提供充足營養。實踐證明，促進花芽分化以早施重施追肥為好，尤以29片葉期前施用效果最佳。如遇正造蕉的植株，每年春暖後已進入26～29片葉期，即將花芽分化，上年越冬與當年早春重施肥，能促使蕉株越冬後迅速生長，及時製造大量有機營養，滿足幼穗分化的需求。（2）根據不同蕉園型別靈活掌握施肥應根據不同蕉園型別和香蕉生育期施用適宜的肥料品種與配比。當年新植蕉園和宿根蕉園的施肥時期如下：①新植蕉園的施肥：新植蕉園依定值期不同而異。在華南地區，香蕉一年四季均可定植，但以春植為主，秋植其次，夏冬植較少。香蕉種植一次可多年收穫，所以不論其種植季節如何，施基肥是重要的環節。正如蕉農所說，“香蕉好壞看頭年”。定植後，追肥原則是“薄肥勤施，關鍵期施重肥”。春植蕉施肥：春植香蕉種植後，20天左右即開始長新根，這時要進行第一次追肥，若管理得當，2～3月份定植，9～10月份抽蕾，次年2～3月份可收穫“雪蕉”，品質和產量都很理想。若用苗高1米以上，已抽有9～10片葉的大吸芽種植，透過施肥促葉抽蕾，當年8～9月即可開花，12月份可採收蕉果。如果生育進度顯示不能趕上收蕉果時，則在夏秋要適當控制肥水，以免在冬季抽蕾開花而受凍害。秋植蕉施肥：秋植蕉種植後距冬季降溫尚有3～4個月，要求入冬前苗高1～1.2米時，次年夏季才能開花結果。因此，早春回暖後應抓緊施足“促苗肥”，到花芽分化前重施一次“促花肥”，到抽薹時再施一次“促果肥”，採實後再施一次“促芽肥”。花芽分化是施肥的關鍵時期，以此為臨界期，此生育前期施肥量應占總量的70%～80%，後期僅佔20%～30%。據莊伊美報道（1990），臺灣省南部郊區的施肥期：第一次於種後一個月施年總用肥量的10%；第二次於種後2個月施總肥量的15%；第三次於種後3～3.5個月施總肥量的25%；第四次於種後4.5～5個月施總用肥量的30%；第五次於種後6.5～7個月施總用量的20%。②宿根蕉園的施肥：宿根蕉園（也稱為舊蕉園），佔蕉園面積的比重大，施肥期也較複雜。宿根蕉又分宿根單造蕉與宿根多造蕉。宿根單造蕉的施肥時期：一般在冬季苗管理的基礎上施肥，開春後於2月、4月、7月、11月各施4次肥。宿根多造蕉的施肥期：一般要施5次肥。第一次於2月份施促苗肥，此期是早春回暖後新根新葉速長期，需要充足營養促其早生快發。第二次於4月份施促花肥，此期氣溫回升快，植株進入生長量最大，生長速度最快的旺長期，根系吸收養分快而多，促進有機營養大量積累，為花芽分化提供足量的營養物質。因此這是施肥的又一關鍵時期。肥料用量要大，施肥為培養健壯植株，提高產量奠定基礎。第三次於6～7月間花序分化時施足促果肥，花序分化後約1個月左右即抽蕾、開花，這次肥也應加大用量，為提高單果重提供充足營養。第四次於母株蕉果採收前施促芽肥，以促進吸芽的萌發和速長，以代替原母株。第五次於母株收穫後施過冬肥，以增強吸芽的抗寒能力，為來春蕉苗的茁壯成長打好基礎。因此，宿根蕉施肥重點是要保證花芽分化和果實發育期對養分的需求，即施好和重施促花肥和促果肥。