由於人們喜愛吃的東西不一樣，有時候滷煮各種東西，用來做為拼盤，尤其是婚宴和生日宴會上，都會有一大盤滷煮拼盤，食客們都會挑選自己喜愛的食物，馬上就要過年了，你是不是也想做滿滿一大盤呢？用來跨年夜吃呢？

調味品：油適量，醬油適量，鹽適量，冰糖60g

滷料包：桂皮6g，八角6g，陳皮1片，草果一個，小茴香6g，香葉6g，薑片3片

製作過程：1.我們把豬耳朵，鴨胗，鴨翅涼水下鍋，把這些食材沸騰下，去髒物

2.在鍋裡放入油，燒熱後把冰糖放入慢慢融化，看到糖全部化了且有小氣泡的時候加入熱水，再把滷料包放入，大火燒開，放入鹽和醬油調味。這時候把弄好的豬耳朵，雞蛋，豆腐等食材全部放入。

3.這樣大火煮上半小時以上，煮熟了後，在泡上一晚上，這樣就能很好的入味了，把裡面的食材撈出就可以擺盤了。

謝邀;五香滷煮拼盤在結婚，生日，升學宴會上五香拼盤都別多，花樣，品種新穎，好吃如:牛肉片拼盤，豬耳朶拼盤，雞爪子，豬肝，豬蹄子，雞翅膀，豬肚子，精肉等透過五香滷煮拼成各種鮮豔圖案，擺在餐桌上使人眼前一亮，鮮美可口，拼盤出圖案栩栩如生，令人食慾大增，尤其是顏色，香味沁入肺腑，飽人眼福，使人讚歎不已，其實五香滷味粉食品店有買，按照說明自己可以起一囗鍋，透過水煮放進食物，由自己選擇口味，大功告成，享受口福！

簡單家常五香滷煮拼盤

五香滷煮拼盤是一道大人小孩都喜歡吃的美食。現在好多滷菜店為了促進銷量，新增一些香精、亞硝酸鹽等食品新增劑。外面的滷菜最好少吃，特別是小孩。

其實我們在家也可以做出美味五香拼盤，既健康，又實惠。

食材：雞腳6個，鴨珍3個，短豬蹄一隻對半切開，鴨翅6個，雞尖9個，雞蛋3個

配料：生薑一塊切片，大蒜3瓣，小蔥幾根挽節

滷料：八角3顆，香葉4片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果一個拍碎，白芷3片，丁香幾粒，小茴香一小把，花椒十幾粒

將食材洗淨，冷水下鍋焯水，鍋內倒入料酒、幾片生薑去腥，水開舀出鍋中浮沫，撈出冷水洗兩遍。

糖色：冰糖幾塊，鍋內少許油，小火下入冰糖，慢慢攪動至糖色暗紅冒泡，倒適量水攪勻，倒入碗中備用

做法：鍋內倒入適量油，小火下生薑、大蒜

滷料炒香，倒入食材翻炒均勻，倒生抽、耗油提味，鍋邊淋入料酒翻炒去腥，倒糖色翻炒上色，加入適量清水沒過食材，下小蔥節，大火燒開，轉小火悶煮30分，撈出裝盤

現在很多人都會喜歡吃各種好吃的美食，只要是好吃的就會大受歡迎，好多地方都有各種各樣的美食，今天給大家推薦一種街頭美食，五香滷煮拼盤吃過沒，滷煮拼盤有多種口味，五香，麻辣最為多一點。很多朋友喜歡麻辣的味道，雖然每次總被辣得嗷嗷叫，但是卻非常過癮，一邊辣得兩眼冒光，一邊往嘴裡送，根本.停不下來啊，當然辣對人的身體是很不好的。今天我們，教你一個零廚藝的偷懶菜譜，保證好吃又好做的五香滷煮拼盤。

首先是準備配料：牛肉 300g ，雞爪 5個， 五花肉 300g， 雞蛋 5個 ，鴨胗 5個，滷料， 豆腐乾 6塊 桂皮，花椒，辣椒幹，香葉，茴香，冰糖 若干 藕 1節

做法步驟：

①清洗乾淨要滷的肉類，牛肉放清水裡浸一小時，去掉血水，雞爪剪掉爪尖，雞蛋煮好備用

②放溫水裡洗盡血沫，把肉類焯水；

滷煮還可以作為下酒菜，甚至當主菜和配菜也是沒有問題滴，其實，一鍋滷味，好吃的秘訣就在於調味料。調味料要調配得鹹淡適中，成品顏色誘人才算過關。

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