吃桃膠不會發胖，每100克桃膠只有5卡路里熱量，屬於低熱量食物。桃膠、葡萄籽、皂角米，都是一類東西，但是桃膠泡發後QQ的，確實挺好吃的，主要成分是低聚果糖、半乳糖、鼠李糖，低聚果糖的意義，就是促進排便嘛，便秘的人是挺適合吃桃膠的。

雪燕是在自然環境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽為補鈣養顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。

皂角米顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯;而單莢大部分是雲南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪的食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。

一般養生的吃法：

鹼蜂糖桃膠雪燕皂角米養顏羹

食 材：雪燕2-3克、桃膠4-5粒，皂角米10粒左右、鹼蜂糖15克，紅棗枸杞適量

做 法：

1、桃膠、雪燕、皂角米放入水中浸泡12小時至完全泡發，中途換水兩次；

2、泡發好的桃膠、皂角米、和紅棗枸杞濾，放入砂鍋中燉煮30分鐘左右；

3、直至桃膠軟糯後，加入雪燕燉煮5分鐘，最後加入鹼蜂糖；

5、放入鹼蜂糖繼續燉煮5分鐘；

6、最後攪拌均勻即可關火。