年年過年年年過過年年年年勝年。小的時候人人盼過年，因為只有到了過年才會有好吃的東西可以多給我們分一些，否則平時沒辦法吃到那麼多想要的東西，比如國光蘋果，豬頭肉和豬肘子，豬肥腸，凍梨凍柿子，凍刀魚，糖果等。

現在人們想吃什麼就有什麼，變著法的換樣吃，美其名曰為了保健為了營養平衡，但還是比過去的人得的病多的多，而且盡是些沒有聽過的新鮮病的名稱，然後，再要求人們去節食減肥來控制病情，甚至有很多人都被要求的這不能吃那也不能吃了，據說是過敏原太多，查來查去終究說是自身免疫系統出現了問題，然後又是新的一番大人體機能的調整，特別是一些老年人還去買回些說是“萬能的保健品”，其實什麼作用也沒有，就是騙這些離退休人員的那點養老金，而且是讓你被騙的舒舒服服服服貼貼，還要感謝他們這些挨千刀的給提供瞭如此難得的天賜良機，真是天理難容。

抱欠又跑題了，還是回來說說咱們的年夜飯我家最拿手的一道菜吧，每年的除夕夜我們家裡都是人比較多的，因為父母都已經不在了，我又是家中的大哥，我們是三兄弟沒有姐妹，所以到了過年的這一天我就事先與他們約好，若他們沒有其它的安排就都來我家過除夕夜，午夜的鐘聲響過之後如果困的實在挺不住了就各自回家休息。

如此一來，因為大家對其中的一道菜非常感興趣，也是大人孩子們都喜歡吃的，就是紅燒肉，每年都是這道菜最先被一掃而光，所以就成了我們家年夜飯中每年必不可少的保留菜。

因為我愛人是廚師。