◆晚上喝牛奶不僅不會發胖,還有助於睡眠。如果平時注意多喝牛奶,還會有助於減肥呢!
一項新的研究指出,鈣攝入量最高的女孩要比攝入量較低的女孩體重輕,不管她們攝入的鈣是來自奶製品還是補充劑。以前對動物、成年人和幼童所作的研究已經取得了類似的研究結果,但這是第一次從對少女的研究中取得這樣的結果。這些研究結果支援了這樣一種看法:鈣(尤其是從奶製品中攝入)有助於控制體重和脂肪。
夏威夷大學的研究人員對323名年齡在9—14歲之間的女孩子進行了研究,他們收集了這些女孩子吃些什麼以及她們的運動量等資料。他們也測量了女孩子們的體重和靠近臍孔、剛好位於髖骨上方的身體脂肪量。這種所謂的“面板褶層厚度”衡量的是腹部脂肪。自然,攝入熱量最大、運動量最少的女孩子體重更重,身體脂肪也更多。但是,研究人員在考察了她們的鈣攝入量之後發現,儘管在卡路里攝入和運動量上存在著差異,鈣攝入量較多的女孩體重要比攝入較少的女孩輕。
事實上,調查人員發現,每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪(大約含300毫克的鈣)就可以使腹部脂肪縮減1.3釐米,身體體重下降近一公斤。因此,應該鼓勵人們在日常的飲食中新增更多的奶類製品,這將有助於他們透過改變生活方式來控制體重。
◆成功減脂的5大要素
1. 喝牛奶,忌食含乳飲料
儘量選擇牛奶和發酵乳(酸奶)。最好選用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%),其次為普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇乳飲料,因蛋白質含量過低不能保證人體需要。乳糖不耐受的人,可以先吃一些澱粉類食物,然後再喝牛奶。
2.早餐,喝牛奶前先加“底料”
每天早晨洗漱完畢,先喝一杯白開水或淡蜂蜜水,以補充身體水分。然後再喝牛奶或酸奶,並攝入少量澱粉類食物,如1~2片全麥麵包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶,最好提前一小時從冰箱裡取出,或用熱水溫一下,以免酸奶太涼,引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人,不要空腹喝酸奶。
3.奶製品,兩餐之間的點心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的飽腹感,可以代替餅乾、糖果、零食等,作為兩餐之間的點心。也可以在餐前食用,適當減少下一餐食量。
4.試試,把酸奶或牛奶當夜宵
建議晚餐減少三分之一食量,把酸奶或牛奶當夜宵。要注意,最好在臨睡前2~3小時喝下,有利於睡眠質量。
5.三餐營養要平衡
雖說乳製品營養豐富,但鐵、鋅和維生素C含量較低,因此,必須從其他食物中補充。營養學家建議,午餐宜補充100克瘦肉或魚,再加200克蔬菜;晚餐宜補充100克豆製品和200克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶,還要攝入少量水果。
◆晚上喝牛奶有利於休息和睡眠
最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,並且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利於人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。
晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用於骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能,時間長了,會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症,所以睡前喝牛奶好。
◆晚上喝牛奶不僅不會發胖,還有助於睡眠。如果平時注意多喝牛奶,還會有助於減肥呢!
一項新的研究指出,鈣攝入量最高的女孩要比攝入量較低的女孩體重輕,不管她們攝入的鈣是來自奶製品還是補充劑。以前對動物、成年人和幼童所作的研究已經取得了類似的研究結果,但這是第一次從對少女的研究中取得這樣的結果。這些研究結果支援了這樣一種看法:鈣(尤其是從奶製品中攝入)有助於控制體重和脂肪。
夏威夷大學的研究人員對323名年齡在9—14歲之間的女孩子進行了研究,他們收集了這些女孩子吃些什麼以及她們的運動量等資料。他們也測量了女孩子們的體重和靠近臍孔、剛好位於髖骨上方的身體脂肪量。這種所謂的“面板褶層厚度”衡量的是腹部脂肪。自然,攝入熱量最大、運動量最少的女孩子體重更重,身體脂肪也更多。但是,研究人員在考察了她們的鈣攝入量之後發現,儘管在卡路里攝入和運動量上存在著差異,鈣攝入量較多的女孩體重要比攝入較少的女孩輕。
事實上,調查人員發現,每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪(大約含300毫克的鈣)就可以使腹部脂肪縮減1.3釐米,身體體重下降近一公斤。因此,應該鼓勵人們在日常的飲食中新增更多的奶類製品,這將有助於他們透過改變生活方式來控制體重。
◆成功減脂的5大要素
1. 喝牛奶,忌食含乳飲料
儘量選擇牛奶和發酵乳(酸奶)。最好選用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%),其次為普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇乳飲料,因蛋白質含量過低不能保證人體需要。乳糖不耐受的人,可以先吃一些澱粉類食物,然後再喝牛奶。
2.早餐,喝牛奶前先加“底料”
每天早晨洗漱完畢,先喝一杯白開水或淡蜂蜜水,以補充身體水分。然後再喝牛奶或酸奶,並攝入少量澱粉類食物,如1~2片全麥麵包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶,最好提前一小時從冰箱裡取出,或用熱水溫一下,以免酸奶太涼,引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人,不要空腹喝酸奶。
3.奶製品,兩餐之間的點心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的飽腹感,可以代替餅乾、糖果、零食等,作為兩餐之間的點心。也可以在餐前食用,適當減少下一餐食量。
4.試試,把酸奶或牛奶當夜宵
建議晚餐減少三分之一食量,把酸奶或牛奶當夜宵。要注意,最好在臨睡前2~3小時喝下,有利於睡眠質量。
5.三餐營養要平衡
雖說乳製品營養豐富,但鐵、鋅和維生素C含量較低,因此,必須從其他食物中補充。營養學家建議,午餐宜補充100克瘦肉或魚,再加200克蔬菜;晚餐宜補充100克豆製品和200克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶,還要攝入少量水果。
◆晚上喝牛奶有利於休息和睡眠
最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,並且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利於人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。
晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用於骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能,時間長了,會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症,所以睡前喝牛奶好。