個人認為，可以，實驗室有高溫高壓反應釜，用那個蒸米飯應該能五分鐘蒸熟，專業點的裝置能把壓力提到讓水變成超臨界態，蒸米飯。。。沒試過，試試的話可能會被打死。

但是划不來

安全問題極其嚴重

溫度壓力低一點的高壓滅菌鍋都曾因為操作不當炸傷人，五分鐘蒸熟米飯的高溫壓力裝置安全性方面讓人擔憂，畢竟不是所有人蒸米飯之前都要先有幾個小時培訓的，各種讓人智熄的操作下，boom是必然的，而且這比家用電飯鍋危險太多了，嚴重的整個鍋蓋都會炸飛，可能會死人的，更別提作死的小孩上去摸兩把，要是題主的房頂不夠結實房頂可能不保（傳說有高校壓力滅菌鍋在房頂上開了個洞）

成本上划不來

還是高壓滅菌鍋，那玩意比電飯鍋貴的多，因為很危險，生產需要專業技術，也需要更嚴格的檢測，更周全的安全設定，消費者的體驗就是，這破鍋比電飯鍋貴的多得多，耗電量也是極大的，你一碗米飯的成本一下子就上來了。

使用情景上難以想象

依然是高壓滅菌鍋（對沒錯←_←還是它）這玩意鍋蓋將近兩釐米厚，實心金屬的，還要求接地，死沉的玩意，放桌子上？你對桌子有啥不滿的？高壓的壓力容器裝置都不小，重量都感人，大型食堂可能會用到，但是家裡面擺一個。。。emmm不說別的，你買完鍋搬到家裡都是體力上的挑戰。

最後，高溫高壓壓力容器蒸飯還有一個致命問題，洩壓時間長啊！！！

我們來模擬一波

題主的大米放進去，先花10分鐘升壓升溫（別問為啥不能快點，至少得先把空氣趕乾淨才能正式幹活呢）

然後花兩分鐘蒸熟米飯，很快速。

基於安全考慮，請在原地等候半小時，讓它自然洩壓再開蓋，否則導致的爆炸問題保險公司可能不賠

另外壓力容器要求全程有靠譜的人值守，請在原地看著鍋。

蒸飯兩分鐘，洩壓半小時，還不如蒸飯半小時的電飯煲，只是電飯煲不用你頂著它