市場上燕麥的產品越來越多，衝即食的“免煮”燕麥片，多口味的“速溶麥片”，面對琳琅滿目的“燕麥”產品，不妨按營養價值給燕麥“排排隊”。

　　營養最好：燕麥粒。“原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥，用冷水泡上一會，然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥，需要更長的時間來消化，引起血糖上升的速度也減慢，十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。

　　營養其次：快熟燕麥片。如果覺得燕麥粒煮飯或粥麻煩，也可以選擇100%用燕麥為原料的純燕麥產品，快熟燕麥片就是最常見的一種。這樣的燕麥片是燕麥粒沒經打碎軋製而成，雖然是“快熟”但仍需要烹煮;但由於經過烘烤，烹煮時間會比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒新增物，但因為經過加工，營養難免會損失一點。

　　並不健康：免煮麥片。市場上的免煮燕麥片，只用開水泡三五分鐘就能吃，很受快節奏的現代人的親睞。這種燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序後打碎成的小片，有散碎感。因為經過加工其可溶性膳食纖維丟失很大，營養成分大打折扣。

　　最不營養：“營養”麥片。雖然冠以“營養”的“頭銜”，但其實這種麥片最不營養。超市裡最多的就是這種所謂的“營養麥片”，一小包一小包，宣告添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營養成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少，奶精、糖分等新增劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康。

　　如果經常只吃燕麥的話，那肯定會營養不均衡啊！要經常換著吃，水果、雞蛋、牛奶搭著吃比較好。