1. 打碼機，需要有字模，還需要有碳色帶， 相對容易脫落，日期處有壓痕；

2. 噴碼機，直接靠油墨噴，你看到的點陣式的日期，一般都是這個，日期處平整。一般不耐有機溶劑擦拭。通常是油墨費用較高；

3. 鐳射雕刻，常見用於紙盒、塑膠容器類基材，直接在材料表面淺淺的刻出日期，不易被仿製；

4. 熱壓印，無油墨。常見於某些食品的封口端，靠封口熱壓力實現封口的同時，把熱封條上的文字印刷上去。通常需要調整角度才能看清。

基本就是上面這些吧～

目前，關於食品外包裝上的生產日期以及保質期等資訊，廠家一般有3種標註方法。

第一種，直接在標籤的生產日期一欄中印上生產日期，消費者可以一目瞭然。

第二種，在生產日期一欄中寫著“見包裝某部位”的字樣。據瞭解，生產日期通常標註在包裝袋封口處。如果消費者要看生產日期，可按提示去找。

第三種，標註比較隨意，生產日期隨機印製在包裝袋的某處，沒有固定的位置。這時，消費者就不得不瞪大眼睛仔細尋找了。

對於正規廠家而言，標註食品生產日期是有嚴格規定的。因此，消費者也可以藉此來判斷所購食品是否為正規廠家生產，或者食品是否過期。

一是看日期痕跡。正規廠家用的打碼機很先進，打在包裝袋上的日期樣式一般呈點狀。而供貨商用的是手提式簡易打碼機，日期用墨水寫成，不呈點狀。同一種食品，如果在購買時發現打的日期有兩種，那種呈點狀的一般為原廠家所打日期。

二是看外包裝袋。原產食品，包裝緊湊。而改過包裝的食品，與原產包裝袋相比會寬鬆一些，壓縮處會比較粗糙，有的甚至漏氣。

三是看日期標註是否加貼、補印或篡改。有的商家為了銷售過期食品，擅自篡改生產日期。因為原日期擦拭不乾淨，就會在同一個包裝上出現兩個日期。如果有加貼、補印或篡改的情況，則該食品可能是過期食品。