1、首先用明確，《企業會計制度》對製造費用和管理費用這兩個科目是給加工製造企業即工業企業設定的；而營業費用科目是給商品流通企業即商業企業設定的。你要是工業企業就用製造費用和管理費用科目；如如果是商業企業就要用營業費用科目。2、管理費用和營業費用科目一般設定辦公費、折舊費、低值易耗品攤銷、物料消耗、工資、福利費、廣告費、四稅（車船稅、印花稅、房產稅和土地稅）、工會經費、教育經費、待業保險費、勞動保險費、修理費、無形資產攤銷、排汙費、壞帳準備等。營業費用還增設運輸費、包裝費、裝卸費、展覽費等3、製造費用是核算工業企業車間為管理組織生產所發生的費用，它包括車間管理人員的工資、福利費、教育費、辦公費、修理費、折舊費、水電費、機物料消耗、低值易耗品攤銷、勞動保護費、折舊費等。4、你說的油費可以列到物料消耗科目、話費可以列到辦公費科目，其他都有對應的明細科目了。

一般的，製造企業生產車間發生的直接支出和製造費用，包括領用的原材料，發生的工人工資等屬於生產成本。 製造費用就是發生的各種應該由生產的產品承擔的各種間接支出，包括企業內的分廠、車間為組織和管理生產所發生的各項費用，包括分廠、車間管理人員工資、折舊費、維修費、修理費及其他製造費用（辦公費、差旅費、勞保費）。營業費用就是指企業在銷售產品和提供勞務等日常經營過程中發生的各項費用以及專設銷售機構的各項經費。包括：運輸費、裝卸費、包裝費、保險費、廣告費、展覽費、租賃費（不包括融資租賃費），以及為銷售本公司商品而專設銷售機構的職工工資、福利費、辦公費、差旅費、折舊費、修理費、物料消耗、低值易耗品的攤銷等。管理費用是指 企業行政管理部門 為組織和管理 生產經營活動 而發生的各項費用。 管理費用屬於期間費用，在發生的當期就計入當期的損益。

管理費用是指企業為組織生產經營所發生的管理費用。公司的辦公費、以及消耗、不能分攤到部門的費用和應由公司統一支付的費用，房產稅、技術開發費、業務招待費、排汙費、計提壞帳準備金等。

營業費用是指銷售商品過程中發生的費用。如運輸費、裝卸費、包裝費、保險費、展覽費和廣告費。

與銷售有關的費用在營業費用中列支，沒有直接關係的，在管理費用中列支。