很多人釀製葡萄酒的時候認為葡萄酒渣沒有什麼用處，直接就將葡萄酒渣扔掉了，這種做法是非常錯誤的，葡萄酒渣也是有一定功效和作用的，可以說葡萄酒渣渾身都是寶，因此大家在釀製葡萄酒的時候千萬不要把葡萄酒渣隨意扔掉，應該將葡萄酒渣放在陰涼的地方，將葡萄酒渣嚴密的儲存起來，未來葡萄酒渣可以派上大用場。下面就為大家講一下葡萄酒渣的作用。 葡萄酒渣可以用來釀酒葡萄酒渣可以用來釀製酒精度數比較高的白酒，一般是採用蒸餾的方法將葡萄酒酒渣釀製成葡萄酒，蒸餾主要是為了將葡萄酒中的雜質完全去掉，一般有專門的釀酒工廠會採用蒸餾的方法釀製葡萄酒，首先將含有酒精的葡萄酒酒渣立刻加熱，加熱的過程中會產生大量的蒸汽，這些冷卻之後就可以獲得度數比較高的烈性白酒，釀造方法非常的簡單，釀製出來的度數比較高的烈性白酒我們稱之為白蘭地，白蘭地最低也能達到40度，是一種度數非常高的烈酒。酒量淺的人千萬不要隨意嘗試，葡萄酒酒渣的主要來源於葡萄的果皮，葡萄籽，葡萄皮中很有豐富的營養物質，很多人不知道葡萄皮巨大的營養價值，準備葡萄的時候就直接將葡萄皮扔掉了，這種處理葡萄的方法是非常錯誤的，也是一種巨大的浪費，我們子啊熬稀飯，蒸饅頭的時候都可以往裡面放入適量的葡萄皮，補充饅頭缺乏的營養物質。葡萄籽營養物質也非常的全面，我們可以將葡萄籽磨製成粉狀的物體，然後將其製作成膠囊，人們服用這種膠囊可以獲得充足的營養物質。通過了解上述內容，大家肯定已經完全瞭解了葡萄酒渣的作用，人們一定要將葡萄酒渣充分利用起來，使其發揮最大的功效。

自釀葡萄酒剩下的果皮果肉？ 工業用剩下的估計只能拿來做飼料和肥料，自釀的還可以再利用。

1、加入少量水和糖，裝回罐子裡繼續發酵，幾天後聞起來有更濃烈的酒精味，可以蒸餾出大約6~70度的酒精，這個就是所謂的白蘭地。市面賣的白蘭地一般是40度，喝的時候最好兌水降低酒精度。出售的白蘭地帶有琥珀色是因為用橡木桶貯藏一段時間後，烘焙過的橡木桶浸出色素將酒染色，同時也帶上了特殊的香味。自釀一般量比較少，買橡木桶不划算。網上有出售橡木片，買一些用布袋裝著浸泡在酒裡，一樣能給酒染色加香。2、蒸餾後剩下的酒渣埋到土裡是不錯的肥料，不過最好離根遠一點不然容易燒根。也可以找塊空地埋下，過段時間再挖出來做肥料新增到花草的土裡。這樣基本也就是物盡其用了：）