釀葡萄酒後酒渣有葡萄籽、酒石酸、葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄酒沉澱物五種。只有葡萄籽、葡萄梗有用，其他的沒有用途只能是廢品。
1、葡萄籽含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等，具有保健、美容之功效。葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）佔68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。
2、酒石酸用作抗氧化增效劑、緩凝劑，鞣製劑、螯合劑、藥劑。廣泛用於醫藥、食品、製革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。擴充套件資料1、葡萄籽注意事項：葡萄籽不能代替藥物，正在使用藥物、草藥、抗氧化劑者或其他保健品者，葡萄籽產品有可能對這些藥物的作用產生影響，對某些食物或動植物過敏者慎用，孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳餵養者慎用由於以往針對葡萄籽產品的研究沒有涉及兒童，兒童最好不要食用。2、酒石酸廣泛存在於水果中，尤其是葡萄。是最廉價的光活性酒石酸，常被稱為“天然酒石酸”。工業上，L-酒石酸的主要甚至唯一來源仍然是天然產物。葡萄酒釀造工業產生的副產物酒石，透過酸化處理即可製得L-酒石酸。
釀葡萄酒後酒渣有葡萄籽、酒石酸、葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄酒沉澱物五種。只有葡萄籽、葡萄梗有用，其他的沒有用途只能是廢品。
1、葡萄籽含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等，具有保健、美容之功效。葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）佔68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。
2、酒石酸用作抗氧化增效劑、緩凝劑，鞣製劑、螯合劑、藥劑。廣泛用於醫藥、食品、製革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。擴充套件資料1、葡萄籽注意事項：葡萄籽不能代替藥物，正在使用藥物、草藥、抗氧化劑者或其他保健品者，葡萄籽產品有可能對這些藥物的作用產生影響，對某些食物或動植物過敏者慎用，孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳餵養者慎用由於以往針對葡萄籽產品的研究沒有涉及兒童，兒童最好不要食用。2、酒石酸廣泛存在於水果中，尤其是葡萄。是最廉價的光活性酒石酸，常被稱為“天然酒石酸”。工業上，L-酒石酸的主要甚至唯一來源仍然是天然產物。葡萄酒釀造工業產生的副產物酒石，透過酸化處理即可製得L-酒石酸。