很榮幸有這樣一個機會，讓我相各位介紹我自己.我畢業於xx大學主修xx專業。 個性上性格開朗，吃苦耐勞，善於溝通，以及一定程度的心理承受能力。 擅長：處理客戶關係，對客服務，員工培訓和管理。 具有*年在**方面的工作經驗。在xx公司擔任領班時，制定服務規範和工作流程，並貫徹實施取得了很好的成績。我對

首先說明一點：餐飲主管面試的自我介紹你可以在應屆生求職論壇 www job94 com 下面的自我介紹之家這個欄目裡面找到，下面的這些要點就是我從餐飲主管面試的自我介紹抽取出來的，你可以在你做自我介紹的過程中利用這些要點來說明你的情況，因為這樣能夠讓人更加相信你是有工作經驗的而且是能夠勝任這份工作，至於自我介紹的詳情你就自己到帖子去看吧我就不多說了.

1.計劃與經營管理工作： （1）全面負責餐飲部的食品飲料生產與購買，根據市場需求及時更新產品； （2）全面落實相關服務計劃與組織管理制度，保證日常業務正常地開展； （3）加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的後勤工作。

定期與廚師長、採購員一起巡視市場，檢查庫存物資，瞭解存貨和市場行情，對餐飲物資和裝置的採購、驗收和貯存進行嚴格的控制； （4）全面負責餐飲成本和費用的控制。定期召開餐飲成本分析會，審查菜餚和酒水的成本情況； （5）計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入； （6）與廚師長保持良好的合作關係，根據季節差異、客人情況研究制定特別選單；

2.衛生管理工作： (1) 督促做好餐廳的清潔衛生，抓好餐具、用具的清潔消毒工作； （2）有計劃地進行全面的衛生檢查活動，保證食品安全質量； （3）全面落實國家與酒店的衛生法律法規，並嚴格監督員工實施；

3.員工管理工作： （1）督導餐廳、酒吧和廳面經理組織好餐飲的服務工作，提高餐飲服務質量； （2）全面負責餐飲部人員的工作組織和安排，對本部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段； （3）安排各領班班次，督導領班日常工作，並實施相關的培訓； （4）參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其它任務。

4.內外部溝通： （1）領會上級制定的部門工作計劃內容並貫徹實施，配合上級各項決策決議的下達及執行； （2）定期向上級經理彙報本部門經營情況； （3）團結員工，營造融洽的工作氛圍，為員工創造舒適的工作環境； （4）與其他相關部門溝通、協調，傾聽意見，提高餐飲部門工作質量。