王林蘋果果面光潔，果皮較薄；果肉乳白色，肉質細脆，汁多，風味香甜，有香氣，含可溶性固形物12%～13%，品質上等。王林樹勢較強，樹姿直立，分枝較小，萌芽率中等，成枝力強，發中、長枝較多，枝條較硬。開始結果早，苗木栽後3年可結果。長、中、短果枝均有結果能力，以短果枝和中果枝結果較多，腋花芽也可結果，花序坐果率中等，果臺枝連續結果能力較差，採前落果少，較豐產。在遼寧於10月中旬成熟，黃河故道地區於9月中旬成熟。果實耐貯藏。王林是一個黃色優質品種，適應性強，果實較耐貯藏，適宜作富士系品種的授粉品種。
分佈範圍
適合全國各蘋果產區。尤其以華北北京海淀鳳凰嶺地區，口味上等。皮薄，香甜，汁多。纖維細膩。
栽培技術
栽培中應注意有的年份幼樹有受凍和抽條的問題。幼樹期間要注意整形，儘早拉枝開角，修剪以輕緩為主，疏直立枝，及時更新衰弱枝條。及時疏花疏果，合理負載。
主要價值
果實品質表現以果肉硬而脆、多汁、味甜、有香味、且耐貯運深受人們的喜愛。
香氣成分
常溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
低溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
從芳香物質的構成上分析，兩種貯藏方式下檢出的芳香物質均為醛類、醇類、酯類。常溫和低溫貯藏中果實的主要香氣。
成熟前後缺乏醇類、酯類，選擇成熟期採摘有利於積累醇類、酯類香氣成分。蘋果果實的主要香氣成分中直鏈脂肪酸族醇、醛和酯類物質主要來源於脂肪酸氧化，脂肪酸的氧化分為兩種途徑，一是脂肪酸經β-氧化產生的酮酸和醯基-CoA可被進一步還原成醛和醇，用於合成酯類，果實成熟後大量香氣產生，亞麻酸、亞油酸含量隨之下降。二是脂肪酸透過脂氧合酶（Lipoxygenases，LO王林是一個黃色優質品種，適應性強，果實較耐貯藏，適宜作富士系品種的授粉品種。
成熟前後缺乏醇類、酯類，選擇成熟期採摘有利於積累醇類、酯類香氣成分。蘋果果實的主要香氣成分中直鏈脂肪酸族醇、醛和酯類物質主要來源於脂肪酸氧化，脂肪酸的氧化分為兩種途徑，一是脂肪酸經β-氧化產生的酮酸和醯基-CoA可被進一步還原成醛和醇，用於合成酯類，果實成熟後大量香氣產生，亞麻酸、亞油酸含量隨之下降。二是脂肪酸透過脂氧合酶（Lipoxygenases，LOX）直接氧化形成醇、醛、酯類等物質。X）直接氧化形成醇、醛、酯類等物質。
王林蘋果果面光潔，果皮較薄；果肉乳白色，肉質細脆，汁多，風味香甜，有香氣，含可溶性固形物12%～13%，品質上等。王林樹勢較強，樹姿直立，分枝較小，萌芽率中等，成枝力強，發中、長枝較多，枝條較硬。開始結果早，苗木栽後3年可結果。長、中、短果枝均有結果能力，以短果枝和中果枝結果較多，腋花芽也可結果，花序坐果率中等，果臺枝連續結果能力較差，採前落果少，較豐產。在遼寧於10月中旬成熟，黃河故道地區於9月中旬成熟。果實耐貯藏。王林是一個黃色優質品種，適應性強，果實較耐貯藏，適宜作富士系品種的授粉品種。
分佈範圍
適合全國各蘋果產區。尤其以華北北京海淀鳳凰嶺地區，口味上等。皮薄，香甜，汁多。纖維細膩。
栽培技術
栽培中應注意有的年份幼樹有受凍和抽條的問題。幼樹期間要注意整形，儘早拉枝開角，修剪以輕緩為主，疏直立枝，及時更新衰弱枝條。及時疏花疏果，合理負載。
主要價值
果實品質表現以果肉硬而脆、多汁、味甜、有香味、且耐貯運深受人們的喜愛。
香氣成分
常溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
低溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
從芳香物質的構成上分析，兩種貯藏方式下檢出的芳香物質均為醛類、醇類、酯類。常溫和低溫貯藏中果實的主要香氣。
成熟前後缺乏醇類、酯類，選擇成熟期採摘有利於積累醇類、酯類香氣成分。蘋果果實的主要香氣成分中直鏈脂肪酸族醇、醛和酯類物質主要來源於脂肪酸氧化，脂肪酸的氧化分為兩種途徑，一是脂肪酸經β-氧化產生的酮酸和醯基-CoA可被進一步還原成醛和醇，用於合成酯類，果實成熟後大量香氣產生，亞麻酸、亞油酸含量隨之下降。二是脂肪酸透過脂氧合酶（Lipoxygenases，LO王林是一個黃色優質品種，適應性強，果實較耐貯藏，適宜作富士系品種的授粉品種。
分佈範圍
適合全國各蘋果產區。尤其以華北北京海淀鳳凰嶺地區，口味上等。皮薄，香甜，汁多。纖維細膩。
栽培技術
栽培中應注意有的年份幼樹有受凍和抽條的問題。幼樹期間要注意整形，儘早拉枝開角，修剪以輕緩為主，疏直立枝，及時更新衰弱枝條。及時疏花疏果，合理負載。
主要價值
果實品質表現以果肉硬而脆、多汁、味甜、有香味、且耐貯運深受人們的喜愛。
香氣成分
常溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
低溫：己醛、2-己烯醛、1-丁醇、2-甲基丁醇、1-己醇、2-己烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-醇、乙醇、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯
從芳香物質的構成上分析，兩種貯藏方式下檢出的芳香物質均為醛類、醇類、酯類。常溫和低溫貯藏中果實的主要香氣。
成熟前後缺乏醇類、酯類，選擇成熟期採摘有利於積累醇類、酯類香氣成分。蘋果果實的主要香氣成分中直鏈脂肪酸族醇、醛和酯類物質主要來源於脂肪酸氧化，脂肪酸的氧化分為兩種途徑，一是脂肪酸經β-氧化產生的酮酸和醯基-CoA可被進一步還原成醛和醇，用於合成酯類，果實成熟後大量香氣產生，亞麻酸、亞油酸含量隨之下降。二是脂肪酸透過脂氧合酶（Lipoxygenases，LOX）直接氧化形成醇、醛、酯類等物質。X）直接氧化形成醇、醛、酯類等物質。