這個真的要答一波了，因為君君發現只要在自制麵條里加一味食材，哇，好吃度真的是蹭蹭漲啊！

為啥這麼筋道爽滑呢，全靠我在麵條里加了藕粉!

不能不說藕粉就是一個萬能食材，不管做什麼口感都太！驚！喜！

這個麵條入口Q彈Q彈的，非常爽滑，完全是麵粉達不到的效果。裹著鮮美的湯汁，味道實在是好！呲溜呲溜吃下一大碗，娃的肚子滴溜圓。

而且藕粉的食療效果也是極富魅力。調理脾胃，止腹瀉消積食、潤肺去燥安神、是不是非常適合你呢！

一次吃不了這麼多，按娃食用量將麵條分別放到保鮮袋中儲存，每次吃的時候拿出一小包就可以啦，再也不擔心沒時間做輔食啦。

以下是如何做出最好吃的麵條步驟哦~

> 食材清單 <

餅皮：麵粉80克、藕粉20克、蛋黃1個、蝦仁20克、小白菜10克、胡蘿蔔8克 輔料：檸檬片

> 烹飪步驟 <

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1.麵粉中加入藕粉，放入準備好的蛋黃。

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2.一邊慢慢將水倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌成面絮狀。

*加水的時候，切記千萬不能將所有的水一次性的倒入，慢慢加入調節乾溼程度更容易哦。

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3.接著揉成光滑的麵糰。

*最後如果感覺面活稀了就再加一點乾粉，乾的話可以少加一丟丟水，或者手沾一些水繼續揉。

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4.揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時。

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5.蝦仁去除背腹部蝦線，切小丁。用準備好的檸檬片或者薑片，醃製15分鐘。

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6.小白菜放入沸水鍋中焯水，瀝乾水分撈出。

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7.焯水完成後的小白菜切成末，胡蘿蔔切絲。

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8.面板上撒少許麵粉，拿出醒好的麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成大大的薄片。

*一直擀至1mm左右厚度面片，小寶貝吃盡量擀薄一點。擀麵的時候注意面片兩邊要撒麵粉，不然會粘在砧板上滴。

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擀好的面片上均勻地撒一層乾麵粉，一層層摺疊起來。

*手法特別簡單，一邊正折、反折、正折的方式摺疊起來，其實和摺紙扇的方式是一樣一樣的哦。

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10.全部摺好後，就是這個樣子啦。

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11.用鋒利一點的刀，切成粗細均勻的麵條。

*切的粗細代表了麵條的寬度，根據寶寶的喜好來隨意調整的，可以切成細麵條，也可以切成寬麵條。

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12.重點來了，麵條切好之後是折在一起的。先用手把全部麵條的一端拿起來，然後抖一抖，再用手捋一捋，麵條就全打開了。

*想要長時間儲存，可以分成小袋，然後裝保鮮袋放冰箱冷凍。直接吃的話，下鍋煮就行。

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13.鍋里加入半鍋水，用大火加熱，蓋上鍋蓋把水燒開。燒開後，鍋里加入手擀麵。

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14.用筷子將水裡的麵條攪散，防止麵條粘連在一起。煮4-5分鐘左右，加入胡蘿蔔絲和蝦仁丁。

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15.放入小白菜，攪拌均勻。

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可以加入少量的鹽，來進行調味，攪拌均勻就可以出鍋啦。

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真的超級好吃！

做麵條 的時候面不要和的太溼了，然後煮麵條的時候水放多一點就行了哦，等水開了再下麵條，麵條下去之後不能馬上翻動，要等水再次沸騰之後再翻動，這樣煮麵條一般都不會沾一塊兒。待苗條熟了之後撈上來，做拌麵怕麵條粘一塊兒的話，往麵條裡到適量的茶油就可以了，蘇仙就有一款專門做涼拌的茶油，做出來麵條都不擔心粘一塊兒了，味道也相當棒噢！