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  • 1 # 齁學長

    玫瑰花加工有兩種方法,一是微波熱泵結合生產線;二是熱泵烘乾工藝。

    先介紹第一種方法:微波熱泵結合殺青烘乾方式加工玫瑰花

    玫瑰花依靠傳統方法進行乾燥,不僅成品率低,一些玫瑰花的有用成分也無法保留,其中有的還是比較珍貴的稀有成分,非常可惜。對此,越能微波公司多次深入玫瑰產區調查瞭解玫瑰的生長特性,向玫瑰花產品生產企業查詢各項物理指標,經過反覆研究和實驗,終於掌握了玫瑰花乾燥的特殊規律,成功開發出了玫瑰花微波烘乾裝置,為我司又拓展了一個新的生產線市場。

    傳統的玫瑰花烘乾都是採用熱風烘乾,熱風烘乾不但耗能高,而且烘乾出的乾製品顏色達不到要求,沒有賣點。

    越能公司根據要求生產出玫瑰花花蕾乾燥線,玫瑰花花蕾先經過微波殺青殺青後-經過冷卻裝置冷卻-微波乾燥裝置乾燥,乾燥後玫瑰花蕾花花蕾型和顏色漂亮,但出現一個問題,花托不幹,如果繼續採用微波乾燥,花托會焦化,花瓣會碎,為了解決這個問題越能公司供給客戶一套熱泵低溫烘乾乾燥房,玫瑰花花蕾經過4-5小時低溫乾燥後,花托變幹,並且花型花瓣完整,顏色漂亮並且配備了玫瑰花花蕾花汽水回收系統。

    我公司生產的玫瑰花烘乾殺青裝置由由選花輸送機、微波殺青機、微波乾燥機、冷卻防潮機組成,玫瑰花蕾經過選花送機挑選後進入玫瑰花蕾微波殺青裝置進行殺青對玫瑰顏色、形狀定型,然後進入玫瑰花蕾微波乾燥裝置進行乾燥烘乾,出料進行冷卻可直接進入包裝機進行包裝。乾燥溫度控制在75~80℃,水分控制在10%以下,溫度控制由美國雷泰感測器精準控制,具有線上水分測量功能,輸送速度採用無極變頻調節。

    玫瑰花微波烘乾裝置是一種新型高效的烘乾裝置,利用微波進行烘乾玫瑰花或花蕾,可以一機多用,即可殺青,又可烘乾,同時還起到殺菌效果。

    玫瑰花烘乾機除了可對玫瑰花或玫瑰花蕾進行烘乾、殺青加工處理外,還可作為金銀花烘乾機、茶葉殺青裝置、菊花殺青機、桅子花烘乾機、金花烘乾機、鮮花乾燥機、花茶類等產品快速烘乾。

    第二種玫瑰花加工工藝步驟:空氣能熱泵烘乾玫瑰花工藝

    1、玫瑰花乾燥前的護色處理:有業界人士在對花進行乾燥前,進行護色處理,具體實施辦法為可改花材細胞液內的PH值,或高溫殺青,以增加色素的穩定性,以及殺滅或鈍化物料內的酶活性來進行護色處理。主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機等辦法。

    2、玫瑰花裝盤。將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。以6P烘乾除溼一體主機帶20立方烘乾房作為標準型號,一批次可以放入鮮花蕊800-1000斤左右。整個烘乾房可以裝入4臺物料車,每臺物料車分13層,層間距約為8-12cm。物料車須使用304不鏽鋼篩網,避免對物料造成生產汙染。

    3、設定烘製引數。進入主介面,點選"使用者設定",進入分割槽設定烘乾引數介面。設定5段。第一段調烘乾模式,此階段不排溼。烘乾1小時。進入第二階段,溫度設為50度左右,然後開始除溼,將溼度除至40%。進入第三階段,提升溫度10度,目標溼度下調為30%左右。第四階段,溫度保持不變,目標溼度下調到20%。第五階段可以適當下調溫度,目標溼度下調至15%。檢查玫瑰花的乾燥程度。

    4、收花。玫瑰花乾燥後,執行程式結束。裝置會自動關機。安排工人將乾燥後的玫瑰花待冷卻後進行收花。收花時注意不要捏碎花形。

    5、烘乾房與烘乾機的設計選型經驗。關於牡丹花烘乾機與烘乾房的配型。 3P烘乾機適配於大小約10立方米的烘乾房使用,每小時平均用電3度左右; 6P烘乾機適配於大小約20立方米的烘乾房使用,每小時平均用電5度左右; 12P烘乾機適配於大小約40立方米的烘乾房使用,每小時平均用電10度左右;玫瑰花烘乾以6P烘乾除溼一體機為例,帶20立方烘乾房,一批次4臺物料車,可以放入鮮花蕊800-1000斤左右,耗時25-30小時。

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