南瓜切了一半，剩下的可以放冰箱裡儲藏留到以後食用。

一、冷藏儲存

南瓜切開後用保鮮袋包裹完整可以在冷藏室儲存一星期，但前提是要先將瓤去掉，而且要將瓜柄朝上放置，最好還是儘早食用。

二、冷凍儲存

1、將南瓜洗淨，晾乾，去除南瓜的表皮。

2、將南瓜切成的適當的大小，就是要用來做菜的大小，塊狀或者片狀。

3、將南瓜塊或者南瓜片，單層鋪在烤盤或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙。

4、將擺好的南瓜放入冷凍層，一夜，凍成一塊一塊的狀態。

5、將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中，留出一兩釐米的縫隙。

6、將保鮮盒蓋上，放入冰箱冷凍中冷凍就可以了。

擴充套件資料

冷凍儲存南瓜的注意事項

1、食用冷凍儲存的南瓜的時候要注意提前將南瓜放在冷藏室進行解凍，以免在常溫下解凍導致細胞液的流逝。

2、吃冷凍南瓜的時候不能解凍之後又放進去冷凍，會在解凍過程中滋生大量的細菌，對儲存南瓜不利。

3、冷凍南瓜最好將一頓一頓的量分開儲存，方便解凍和食用，也不影響其他的南瓜質量。

4、南瓜冷凍可以儲存很長時間，但是營養價值也在降低，因此冷凍南瓜雖然可以儲存很長時間，也要將南瓜及時食用完。