用料 雞蛋 2只 香菇 8朵 火腿腸 1根 蒜末 少許 香蔥 少許 香菇蛋的做法 忘記拍步驟圖片了1.香菇去蒂，洗淨瀝乾2.雞蛋打散，加一點鹽，生抽（或任何你喜歡的味道）3.火腿腸切丁，蒜切末，香蔥切末4.烤盤上刷一層薄油5.香菇擺好，倒入蛋液，加入火腿丁蒜末，上面放香蔥6.烤箱180度，10分鐘味道超級好吃注意：關於餡料可以放入任何你想吃的，當然前提是你得放得下如此小小的香菇裡面～香菇選擇大而飽滿的，這樣可以放入較多的蛋液蛋液不要一下子倒太多，否則會溢位來～

用料

雞蛋

香菇

油

鹽

糖

香菇爆蛋的做法

香菇提前泡發好。

然後切丁。喜歡口感細的，就切得小點，特別喜歡香菇的，就可以切得大點。

雞蛋打散，裡面加適量鹽，少許糖，繼續打，把鹽打均勻。糖是可以加鮮味的，但是要少加點，加多了噁心。我通常用三到五個雞蛋。香菇差不多佔雞蛋用量的三分之一吧。

鍋里加油，比平時炒蛋的油要多點。但是還不到炸東西用得那麼多。油的溫度一定要熱得很高，要熱到開始冒煙的那種。這樣爆得蛋才香。

先扔香菇粒，翻幾下後，倒入蛋液。大火開個幾十秒後轉中火，不要去翻動蛋，容易散掉。等到蛋液差不多完全凝固後，翻一面繼續煎。感覺另一面也差不多熟了，稍微帶點焦以後，可以裝盤了。