醬爆海螺肉 做法
1.海螺肉清水焯兩分鐘後放入涼水中備用，青辣椒切絲 蔥、蒜切末，姜切絲
2.鍋入底油，麻椒、薑絲、蔥末爆香，放入1勺肉醬，1湯匙醬油，1湯匙高湯，煸炒半分鐘後放入處理好的海螺肉，淋入少許料酒翻炒,兩分鐘後放入鹽和青辣椒，炒至辣椒斷生（這個過程也就1分鐘左右），臨出鍋前撒入蒜末和孜然粉即可 你買的是鹽水海螺肉 所以烹飪之前泡一泡 把鹽跑掉一些 然後炒的時候少加點兒鹽o~ 海螺餡的餃子做法： 1.先將小白菜菜用清水洗淨，然後將小白菜焯水後過涼水切碎，放入盆中。 2、再將新鮮的活海螺砸碎取肉，用鹽水把海螺肉的粘液揉洗乾淨，只取螺肉的上部，切碎備用。
3..豬肉剁成餡，加入小白菜、海螺肉、胡椒麵、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、葵花籽油攪拌均勻。
4. 把麵粉用冷水和成麵糰，揉勻； 5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮； 6. 包入餡料，捏成生餃子； 7. 下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內； 8. 蘸上調料，即可食用。 爆炒海螺 1 黃瓜，胡蘿蔔切成象眼片，姜切末，蒜切片 一個蛋清，澱粉加少許水調好 2 海螺肉切片，加入蛋清和水澱粉抓勻放置片刻 3 鍋中水燒到差不多8成熱，放入海螺片滑開，即刻撈出控幹水分 油熱後蒜片爆香再放入薑末 放入黃瓜片胡蘿蔔片煸炒片刻 4 放入海螺肉迅速煸炒後，加少許鹽，水澱粉勾芡即可出鍋
醬爆海螺肉 做法
1.海螺肉清水焯兩分鐘後放入涼水中備用，青辣椒切絲 蔥、蒜切末，姜切絲
2.鍋入底油，麻椒、薑絲、蔥末爆香，放入1勺肉醬，1湯匙醬油，1湯匙高湯，煸炒半分鐘後放入處理好的海螺肉，淋入少許料酒翻炒,兩分鐘後放入鹽和青辣椒，炒至辣椒斷生（這個過程也就1分鐘左右），臨出鍋前撒入蒜末和孜然粉即可 你買的是鹽水海螺肉 所以烹飪之前泡一泡 把鹽跑掉一些 然後炒的時候少加點兒鹽o~ 海螺餡的餃子做法： 1.先將小白菜菜用清水洗淨，然後將小白菜焯水後過涼水切碎，放入盆中。 2、再將新鮮的活海螺砸碎取肉，用鹽水把海螺肉的粘液揉洗乾淨，只取螺肉的上部，切碎備用。
3..豬肉剁成餡，加入小白菜、海螺肉、胡椒麵、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、葵花籽油攪拌均勻。
4. 把麵粉用冷水和成麵糰，揉勻； 5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮； 6. 包入餡料，捏成生餃子； 7. 下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內； 8. 蘸上調料，即可食用。 爆炒海螺 1 黃瓜，胡蘿蔔切成象眼片，姜切末，蒜切片 一個蛋清，澱粉加少許水調好 2 海螺肉切片，加入蛋清和水澱粉抓勻放置片刻 3 鍋中水燒到差不多8成熱，放入海螺片滑開，即刻撈出控幹水分 油熱後蒜片爆香再放入薑末 放入黃瓜片胡蘿蔔片煸炒片刻 4 放入海螺肉迅速煸炒後，加少許鹽，水澱粉勾芡即可出鍋