可以降，但沒必要。

我們在超市買的那種普通包裝月餅一般保質期7-30天，本地糕點店裡的甚至有保質期3、4天的，就算是包裝精美的禮盒月餅一般也是保質期30天。保質期太長了意味著防腐劑多，現在大家都圖個健康，白給你你也不一定願意吃。

那麼網上這些為了迎接中秋而大量生產的月餅，在中秋之前生產出來，本意是在中秋之前被買走，中秋之後保質期還能剩幾天呢，商家冒著賣到你手裡就過期的風險，降價就是擺明了快壞了，修改生產日期又犯法，不值當的。

但是也不用擔心沒賣出去的月餅會白白浪費掉砸在商家手裡，基本操作是生產廠商會把月餅再低價收回去，把月餅餡剝離出來在冷庫凍存，明年再拿出來包個月餅皮賣給你。至於這樣犯不犯法，你猜？

超市裡有些月餅保質期有的只有45天，有的保質期卻是90天，還有的時間更長達180天。消費者在市面上看到保質期45天的月餅和保質期180天的月餅，其實只要是正規渠道銷售的正規產品，都是符合國家標準的，也都是合格的。消費者無論是吃保質期短的還是保質期長的，都非常安全，完全不用擔心會在保質期內變質。根據國家標準，月餅裡是可以新增山梨酸鉀等防腐劑來延長保質期的，但要求企業限量使用，在這個限量範圍內新增的月餅，可放心食用，不會有安全問題。”一般來說，傳統的烘烤型月餅經過高溫殺菌和真空包裝，只要是一個月內不發黴的產品，基本上在常溫儲存，溫差變化不太大的條件下，一年內都不會黴變，所以也根本沒有必要新增防腐劑；但是，冰皮等含水量較高的新型月餅，一沒經過高溫烘烤殺菌，二由於是“生皮”（即麵粉沒有被烤熟）質量容易產生變化，如皮會硬化、吸收其他味道及不良物質，易產生交叉感染，就很容易發生黴變了，所以一定要新增防腐劑。 好月餅如何“用眼挑”？ 　　據業內專家介紹，選購好的月餅，其實並不一定要入口試了才知道，從外觀就可略見端倪： 　　一要開啟蓋子看餅身是否紋理清晰，顏色是否均勻； 　　二是要看月餅的光澤度，如果能感受到有微微的油潤感，就說明月餅品質不錯； 　　三是要看月餅的“形”，如果月餅整個形狀是“腰鼓形”，是均勻拱狀的，代表月餅上佳； 　　四是看月餅的切口是否光滑，如果切口比較瑩潤剔透，清香味比較明顯，就是新鮮的好月餅。