百香果肉挖出，調入蜂蜜

檸檬用鹽搓乾淨，切片，挖出籽，跟百香果肉放一起，封好保鮮膜放入冰箱冷藏，更入味

黃瓜洗淨，用刀拍碎，切成小塊，加點鹽醃片刻

雞爪洗淨，剪掉指甲，對半切開

鍋中倒入清水，沒過雞爪，倒入料酒，放入薑片、花椒、香葉去腥，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開後掀起蓋子，撇去浮沫繼續煮8分鐘左右

煮雞爪的同時備一盆冰水，雞爪煮熟後關火，水龍頭下衝冷，然後放進冰水裡浸泡

備好調料，切好

把調料全部加入，調到最佳口感，喜歡甜的可多加點糖，翻拌均勻，，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個晚上入味，時不時開啟翻拌均勻

百香檸檬泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃？

雞爪洗淨，把雞爪的爪尖指甲用簡單剪乾淨。涼水下鍋加入料酒，姜，小蔥。中火煮開後再煮12分鐘，取出雞爪放入涼水沖泡(可以事先用冰盒冰一些冰塊放進降溫)降溫泡冰水差不多一個小時左右。降溫後可將雞爪對半切開，這樣雞爪可以更入味！

雞爪泡冰水時候可以準備配料，配菜全部洗乾淨。把蒜切小塊，洋蔥和小米椒切成小丁，香菜可以根據個人喜好切丁，蔥一根切成丁

百香果的話可以選擇皮皺一點的會比較酸甜，由於買到的比較新鮮的百香果我就兩斤雞爪加了五個百香果的。檸檬切之前可以先用粗鹽搓皮，這會起到避免苦味作用。將檸檬切片，擠汁放容器內，百香果對半切開取果肉和汁。

將配菜全部加入，再加入味極鮮醬油，米醋，芝麻油。然後加入對半切開後的雞爪，百香果，檸檬片攪拌均勻。如果沒有保鮮盒的話可以用保鮮膜之類的密封。醃製期間可以有時間就拿起來拌一下，這樣雞爪可以更入味哦！

醃製6個小時後就可以吃啦，如果覺得不夠入味可以再醃一段時間。

【檸檬百香果泡雞爪】1.雞爪洗乾淨剪去趾甲;2.雞爪中間切一刀,別切斷。冷水下鍋,加入20毫升料酒,香蔥,半塊生薑切片。大火煮8分鐘,轉小火煮15分鐘

百香果檸檬泡鳳爪的做法

百香果肉挖出，調入蜂蜜

檸檬用鹽搓乾淨，切片，挖出籽，跟百香果肉放一起，封好保鮮膜放入冰箱冷藏，更入味

黃瓜洗淨，用刀拍碎，切成小塊，加點鹽醃片刻

雞爪洗淨，剪掉指甲，對半切開

鍋中倒入清水，沒過雞爪，倒入料酒，放入薑片、花椒、香葉去腥，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開後掀起蓋子，撇去浮沫繼續煮8分鐘左右

煮雞爪的同時備一盆冰水，雞爪煮熟後關火，水龍頭下衝冷，然後放進冰水裡浸泡

備好調料，切好

把調料全部加入，調到最佳口感，喜歡甜的可多加點糖，翻拌均勻，，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個晚上入味，時不時開啟翻拌均勻

用料主料姜適量蒜末適量百香果1個雞爪10只檸檬半個辣椒適量洋蔥適量香菜適量輔料辣椒粉適量胡椒粉適量鹽適量糖適量油適量清酒適量醬油適量【初味日記】百香果檸檬雞爪的做法1.

雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入薑片。

2.

開火煮至沸騰，撇去雜質，繼續煮15~20分鐘。

3.

煮好的雞爪撈出過涼水降溫後瀝乾水分備用。

4.

青瓜切成塊。

5.

洋蔥切成絲。

6.

辣椒切成小圈。

7.

檸檬切片。

8.

百香果切開。

9.

雞爪倒入大碗中，放入青瓜、洋蔥、辣椒、香菜。

10.

碗中倒入醬油、油，蒜末、薑末辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻。

11.

調味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。

12.

放入檸檬片。

13.

攪拌均勻後放冰箱冷藏30~60分鐘，使其入味。

14.

裝盤即可食用。

【初味日記】百香果檸檬雞爪成品圖