回覆列表
  • 1 # 是哈哈小寶寶

    一、不適合喝黑豆漿的人群

    1、腸胃不好的人少喝黑豆漿:因為黑豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝黑豆漿。而黑豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝黑豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

    2、有通風症狀的人不能喝黑豆漿:痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,黑豆漿是由大豆磨成漿的,所以痛風病人做好少喝黑豆漿。

    3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆漿:黑豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝黑豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

    4、缺鋅的人不宜常喝黑豆漿:豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將黑豆漿煮熟,而長期食用黑豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

    5、手術或病後處於恢復期的病人:手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的黑豆漿,這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。

    二、黑豆漿的功效有:

    1、有抑制脂肪吸收及促進其分解的作用,對預防肥胖症和動脈粥樣硬化有很好的作用。其中黑豆漿的預防肥胖症是能夠減肥的一個因素,對預防肥胖症和動脈粥樣硬化有很好的作用,是高血壓、心臟病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

    2、有補腎強身、除溼利水、抗衰延年等作用功效,其中黑豆漿的利水作用可視為減肥的一個因素。

    祖國醫學認為,黑豆具有補腎強身、除溼利水、抗衰延年之功效。對治療水腫脹滿、風毒腳氣、黃痘浮腫、風痺痙攣、產後風痛、口噤、癰腫瘡毒、解藥毒、氣虛盜汗、血虛目暗、耳聾耳虛等病症有良好的療效。

    3、養顏,且有益健康。補腎強身 除溼利水

    黑豆漿應該會比黃豆漿多一些療效,據《本草綱目》記載:“服食烏豆、令人長肌膚、益顏色、填骨髓、長氣力、補虛能食”。又云“古人陶華以黑豆煮鹽常食之,元能補腎”。

    從食品營養觀點而言,黑豆含粗蛋白質34%,其中以丙氨酸、麩氯酸、精氨酸…等氨基酸含量較高。含粗纖維5%,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如鈣、磷、鐵。又黑豆含豐富的抗氧化物質異黃酮類genistein和維生素e,故常食黑豆有益健康。

    三、黑豆漿的壞處

    1、長期喝黑豆漿能引起腹脹

    黑豆漿是一種寒性比較重的飲品,它含有大量的酶類物質,這種物質進入人體以後容易產生氣體,也會引起蛋白質的消化不良,這種情況的明顯表現就是腹部脹痛或者腹瀉,平時那些脾胃虛弱的人群更不能經常喝黑豆漿,不然他們產生的不良症狀會更加嚴重。

    2、長期喝黑豆漿能誘發痛風

    黑豆漿是用黑豆製成的一種飲品,它裡面含有一些嘌呤成分,它們進入體以後會讓人體內的尿酸含量增加,而且不宜排出體外,而尿酸又是誘發痛風的重要存在,因此經常喝黑豆漿會讓痛風的發生機率明顯提高。

    3、長期喝黑豆漿能誘發腎結石

    長期喝黑豆漿能誘人腎結石,因為黑豆漿中的草酸鹽會與人體腎臟中鈣質發生反應,產生一些不能消化和吸收的物質,時間長了就會形成結石。因此那些本身患有腎結生的人群,平時應該儘量避免食用黑豆漿,健康的人群也不能過量食用。

    擴充套件資料:

    黑豆和黃豆是近親,都屬於大豆家族,只是品種上有差異,營養成分大同小異。因而黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養物質,以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質。

    區別在於,黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素,而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素,這些物質都是有利於健康的。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更強,故而喝黑豆漿更好。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 華碩碩市生這個社團怎麼樣?