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    無土栽培所必需的營養元素,採用較廣泛的是把相關的肥料溶解在水中製成營養液供給作物的。營養液對某種作物的影響,主要取決於營養液的pH、離子的濃度、離子的相互平衡及氧化還原電位等。不同肥料對作物的作用效果不一樣。如施鈣肥,硫酸鈣比硝酸鈣便宜,但硫酸鈣溶解度小,即溶液中儲存的鈣離子少。硝酸鈣雖然貴,但易於溶解,所以配營養液時還是使用硝酸鈣。對於一些乾的基質(如草炭、鋸末、蛭石)宜用一些溶解性較差的肥料。無土栽培常用的速效肥料有硝酸鈣、硝酸鎂(瀉鹽)、硫酸鈣(石膏)、硫酸亞鐵(綠礬)、硼砂、硫酸銅(藍礬)、硫酸錳、硫酸鋅(皓礬)、鉬酸銨、乙二胺四乙酸鈉錳、乙二胺四乙酸鈉;長效肥料有離子交換樹脂、沸石(鋁矽酸鹽)、矽藻土、矽土(使用量0.5千克/平方米)、包衣緩釋肥料。

    大多數植物所需要的養分濃度為0.2%左右,一般來說,營養液的總濃度不能超過0.4%,粗略估計營養液組成的效力,最簡單的試驗方法就是測定營養液的酸鹼度,當植物吸收的陰離子多於陽離子時溶液就要變成鹼性,反之溶液就趨向酸性。通常營養液的pH為6.0左右,即微酸性,植物吸收某些離子比另一些離子會多一些,雖然不同植物在不同生長階段對養分的要求不同,但植物對營養元素的需要有一個平均濃度。作物在生長過程中對養分的吸收是有變化的,因此需要經常調整養分配方,優良配方主要考慮以下因素:一是作物的品種。二是生育階段。三是收穫的作物器官(根、莖、葉、果)。四是一年的季節(日照長短)。五是氣候(溫度、溼度、光照、日照時數等)。對於生產果實的作物來說,應供應濃度較低的氮和較高的磷、鉀、鈣。在光照時間長、光照強時,作物需要的氮較光照時間短、光照弱得多。秋季高濃度的鉀,可提高果實品質。所以,秋季應使鉀氮比率加倍,以利作物生長健壯。現將國內適宜草莓的營養液配方介紹如下(表8、表9)。

    在配製營養液時,溶液的鹽類用溫水溶解,對水質要測定一下鈣離子、錳離子、鐵離子、碳酸根、硫酸根、氯離子的含量。配製易產生沉澱的鈣鹽和鐵鹽時,在濃溶液時不能與其他鹽混合在一起,經過稀釋的溶液混在一起不會發生沉澱。一般先配製母液,然後再進行稀釋,母液濃度通常為營養液濃度的10倍~20倍。一般母液用3個溶液罐分別裝硝酸鈣、硫酸亞鐵及其他鹽溶液。10%的酸溶液(硝酸或鹽酸)和氫氧化鈉溶液用來調pH,通常營養液pH為5.5~6.0,營養液電導率在200微西門子/釐米~400微西門子/釐米適合作物生長,超過400微西門子/釐米植物生長受到抑制。營養液的使用期一般為15天~20天。管理營養液時,貯液池每天需加水5次~7次,以增加營養液的氧氣。無基質的水培時,每隔3分鐘~5分鐘需向根系噴布營養液,以達到100%溼度。

    有基質非迴圈式的水培,需保持營養液的水位穩定。由於作物吸水量比吸肥快得多,所以營養液中離子的濃度也隨之增大,因此需加水保持營養液的固定濃度,一般水位相差不能超過2釐米。在利用固體基質進行無土栽培時,需經常澆灌營養液,使基質常保持溼潤,如發生鹽集結基質時,需用清水澆洗。一般營養液的使用濃度以不使基質有鹽集結為準。營養液的溫度通常為20℃。迴圈供液時,每天需供液6次~8次。草莓每一生育期對營養的吸收有所差別,因此對營養液也需更換配方。

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