想要籌建一個披薩店，就不能打無準備的戰，“兵馬未動，糧草先行”這個道理其實大家都應該是懂的。所以我們一定要先建立起一條充足的資金鍊，考慮到方方面面的資金用度，不說要有一個多詳細的資金運作的計劃書，但我們也要明白一個蘿蔔一個坑，每一個方面所需的資金都要有一個約束，比如前期的資訊採集費用、店面購置租賃費用、裝修設計費用、技術人工費用、物料採購費用、運營費用等。

大大小小的資金流出都不能小覷，作為一個創業者，對於金錢的進出必須敏感，店面營運起來了，也要有足夠的資金支援來維持正常的運轉，因為短期內得到收益是不可能的事兒。在我們真正收到理想的效益之前，資金鍊是萬萬不能斷的。

所以一定要切忌眼高手低，根據現有的資金情況來定位店鋪。

店面選址非兒戲

店面選址的重要性就更不用說了，在清楚了自己現有的資金情況後，必須儘快確定市場定位。瞭解當地的市場競爭情況，進行多商圈調查，尋找機會和優勢，明確自身的劣勢和對手，從而找到自己的消費群體，選擇合適的店面規模，規劃好營業面積。

店面選址有很多需要考慮的事情，但是自己要認準自己的市場定位，依託有力的商圈優勢和充足的人流量，讓自己的披薩店開創出生機勃勃的一面。

店面設計得全面

地址選好了就要著手裝修了，而考慮到既定的消費人群，所以在裝修風格上也要花一番心思，要和專業設計公司詳盡敘述自己的需求理念，保證溝通無障礙，讓空間設計美觀的同時還要功能實用。軟裝照明、景觀擺置等都要費一番心思。

店面設計不僅僅是整理的裝修上要花精力，還要做好店面的品牌形象設計，形成獨屬於你自主品牌的LOGO和理念。然後就可以讓這些品牌LOGO應用於門牌、名片、餐具、點單簿、選單、打包盒等。

說到選單也是設計的一個重要專案，不過這個也是急不來的，因為我們還要先確定店裡都要上哪些產品的，先確定下選單風格設計就好了，具體的內容頁上的內容後面還可以做更具體地規劃。

披薩技術要完善

不管是透過怎樣的途徑，系統完善的披薩技術培訓是必須要有的，而且也不能太拖。如果是規模不大的披薩店，一般店主自己就得具備全面的披薩技術知識，而規模稍大一些就必須要招聘員工了，不論是收銀員、服務員、比薩廚師都需要系統的培訓和實習，只不過比薩廚師的技術培訓要更深入些。如果能直接招聘到有從業經驗的員工就可以省去很多事兒了。

裝置物料採購全

在店面裝修完成前，披薩店所需的相關裝置、器具等要採購好，畢竟廚房的預留面積要充分利用起來，採購的裝置大小一定要相匹配，如果需要定製尺寸就更要抓緊時間了。

同時也要找好齊全的原物料供應商，保證各項物資採購不會出現差錯。而披薩打包盒也是必須要用的，其他的各種小吃盒就更不用說了。不論是堂食店還是外賣店，顧客總需要外帶的，這些食品包裝是不能省的。

運營規劃早商定

其實到這一步的時候，各項工作都已經進行的差不多了，接下來就是要做好開業前的關鍵一步了，營銷宣傳的方法是多種多樣的，就看你怎麼排列組合加以運用了。

不論是宣傳品、宣傳廣告頁派發，還是利用網路媒體、平面媒體、電視媒體等推廣，都要量力而行。開業試營業期間的優惠幅度再大也要注意控制成本，再多的營銷都是促使消費者前來消費產品的，所以產品質量無論如何也要過硬，結合高效的營銷手段，才能實現小店持續的客源，從而實現盈利的目的。

籌建一個披薩店需要做的事情還有很多，哪怕是細枝末節的事情都要考慮周全，比如各種行政手續的辦理、員工薪資管理、物料倉儲等都是問題，更會有各種大大小小的突發事件需要我們沉著冷靜地及時處理。

這個就看你的裝修了，還有地段的房租了，還有你的面積，每個地區都是不一樣的，你去聯絡正客披薩，這個公司是可以根據你的實際情況報預算的，可以問問他們，他們對哪個地區的情況都比較專業些，產品也不錯，披薩比較薄的那種。