你好： 你可能已經聽說過很多關於類黃酮的事情。現在，這個詞彙出現的頻率越來越多。在這裡給出一些關於它預防癌症以及其他用途的知識。 據美國傳統科學詞典：它是一些水溶性有利於健康的植物色素。類黃酮是多酚，具有抗氧化，抗炎和抗病毒特性。它們還有助於保持小血管和結締組織健康。一些人正在研究它治療癌症的可能。另外，它也稱為生物類黃酮。 類黃酮作為植物色素，給包含它的水果和蔬菜提供顏色。它們還是強大的抗氧化劑，可以減緩蔬果和水果皮的氧化過程。這些抗氧化劑在身體內起到相同的作用，可以保護細胞膜不受自由基的破壞。 我們為什麼需要它？ “類黃酮像抗氧化劑一樣保護細胞免受自由基損害”，斯克蘭頓大學的化學教授喬文森博士解釋說。自由基被認為是導致退行性疾病，以及加速老化的根本原因。黃酮類化合物可以防止低密度脂蛋白或壞膽固醇的氧化，並防止斑塊積聚。類黃酮改善胰島素的敏感性，對糖尿病患者是個好訊息。黃酮類化合物具有抗炎作用，有助於緩解疼痛。它們常用於治療腰腿痛。抗炎效果也有利於不同型別的面板狀況，從很小的叮咬到慢性面板疾病，如溼疹。 黃酮類化合物也緩解關節疼痛和肌肉疼痛，以及類風溼關節炎。在過敏反應過程中，類黃酮幫助阻止釋放組胺。組胺負責流淚，流鼻涕，以及與不同種類過敏有關的堵塞，呼吸困難與哮喘。除了這些好處以外，人們還在研究它對預防心臟病，癌症和中風，並防止白內障的潛在好處。已經證明它可以促進一氧化氮，改善血管彈性，使血液流動更容易。黃酮類物質也降低血小板凝結，可以防止心臟病發作和中風。 在哪裡可以獲得它們？ 類黃酮可以在水果和蔬菜中發現，如花卉種子，乾果，茶，可可，松樹皮，和蕎麥等。最佳的食物來源是可可，綠茶，紅葡萄酒，蘋果，洋蔥。柑橘類水果也含有豐富的類黃酮，特別是柑橘外皮和果肉之間的白色材料含有的數量最大。