平時做泡菜，免不了要泡製比較長時間，而我這次做的這款，不需要漫長的等待哦，可以在做晚餐前先做這道，切一切、泡一泡、搖一搖，放一邊啦，等你把其它的菜做好，這快手泡菜也就可以吃了，非常的快捷方便呢。

食材清單白蘿蔔100g胡蘿蔔100g萵筍100g米醋50g鹽3g白糖3g泡椒（小米椒）5個泡椒水20ml花椒20粒

烹飪步驟

步驟1所有食材洗淨。

步驟2準備好所有調料和香料。

步驟3準備一個可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。

步驟4把白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻醃製20分鐘。

步驟5倒掉碗中醃製出來的水。

步驟6把蘿蔔條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時即可取出食用。

小貼士1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。 2. 因為是快手泡菜，所以泡菜調料的分量都相對會多一些，如果想要泡的時間久一點，記得減少泡菜調料的量哦，特別是花椒的量。

1.把白蘿蔔切成片，用鹽醃拌小時，倒掉醃出來的水

2.加1小勺糖再醃半小時，倒掉醃出的水

3.再加1勺糖，醃半小時，倒出水

4.用純淨水把蘿蔔洗兩遍，倒入泡椒

5.放入冰箱醃製一晚就可以吃了