烹飪步驟

步驟1

愉快的去買蝦，20只剛好半斤。在口袋裡面蹦噠蹦噠的，小害怕(ฅ>ω<*ฅ)

步驟2

帶上手套，拿起小剪刀，剪掉蝦槍蝦鬚。 為了美觀就不剪掉蝦頭啦，挑出頭部裡面五顏六色亂七八糟的東東，動作要輕，可以帶出整條蝦線。再用小刀或者剪刀在蝦背上從頭至尾劃一條口子，檢查蝦線是否完整取出。用水洗淨，晾乾水分備用〔20只蝦花了姐40多分鐘，可見我多麼細（sheng）心（shu）〕 (･ิϖ･ิ)っ

步驟3

將處理好的蝦放入小容器，加鹽和料酒醃製15分鐘左右。然後倒出多餘水分，加入適量澱粉，裹勻備用。另準備好蒜末薑末蔥段，辣椒(ฅ>ω<*ฅ)

步驟4

待鍋燒熱之後加足量油，大火，放入掛糊的蝦子們，炸至蝦體蜷縮兩面金黃。注意火要大(ง •̀_•́)ง，炸的時間別太久。

步驟5

炸好的蝦子盛出備用。顏色黃燦燦的食慾大大滴有木有＠(￣-￣)＠

步驟6

鍋中留少許油，放入蒜末薑末花椒辣椒等，炸出香味兒之後將蝦倒入，可加少量生抽翻炒。好香，可以出鍋啦(๑• . •๑)

椒鹽蝦的做法：

1.準備食材。

2.將蝦鬚和蝦槍剪掉。

3.去蝦線後加入少許鹽。

4.加入適量澱粉和料酒拌勻醃製半個小時入味。

5.鍋中放適量油，入醃好的蝦煎制。

6.至兩面上色金黃盛出備用。

7.蒜切成粒。

8.利用鍋中煎蝦的底油，炒香蒜粒。

9.將蒜粒炒至金黃。

10.加入煎好的蝦同炒。

11.最後加入椒鹽調味出鍋即可。

以下也用文字描述一下我的烹飪方法。

主要用到的食材有：

蝦、椒鹽、料酒、生粉、生薑、蔥、蒜…

1.清洗從超市買回來的蝦。

2.醃製：用料酒、生薑、生粉將蝦醃製十分鐘。

3.用比平時炒菜更多點的油煎炸蝦。

4.蝦的兩面都煎炸到偏黃時撈出。

5.油不倒，加入蒜末翻炒，加入蝦翻炒。

6.最後加入椒鹽、蔥翻炒，完成！

7.最後的最後！當然就是品嚐啦！