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  • 1 # 華哥的美食

    女人氣血弱,不妨試試這個,經常吃,養氣血,美容顏,肌膚更年輕

    在通常情況下,我們選擇一些食材來調養身體的時候,因為不太方便或者不習慣,只能是選擇泡水喝、熬粥、煮湯,或者是新增到主食裡增加味道,比如紅棗、枸杞、葡萄乾等,嚼著吃不習慣,泡水喝還能接受,每天熬粥也不習慣,也會覺得膩味,這三種食材的營養功效都很好,紅棗和枸杞的功效絕大部分人都很清楚,但是,葡萄乾的營養功效不一定了解,今天分享葡萄乾的功效作用和吃法。

    一、葡萄乾的營養價值:

    葡萄乾水可以有效去除肝臟毒素,淨化肝臟,還有助於排出血液當中的毒素,具有養肝護肝的功效,尤其是將其製成葡萄乾水,功效則更為顯著, 葡萄乾水是抗氧化劑的天然來源,含有豐富的生物類黃酮,可以保護細胞免於自由基的侵害,加強對疾病的防禦能力,能幫助腎臟和肝臟排毒,還可以助消化,幫助胃更好的吸收營養。

    從中醫角度來看,葡萄乾有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,而且鐵含量較高,葡萄乾肉軟清甜,營養豐富,經過脫水後,營養成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分,具有補血氣、防治冠心病、緩解神經衰弱、降低膽固醇等功效。

    葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血、血小板減少等,葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,適量攝入葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化,葡萄乾能改善直腸的健康,葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排洩物快速透過直腸,減少汙物在腸中停留的時間。

    二、葡萄乾的吃法:

    在我們的生活習慣中,好像並沒有什麼特別好的吃法,除了泡水喝茶,其次就是熬粥,煮飯,沒有人天天嚼著吃,因為葡萄乾表面都有沙土,需要清洗之後才能吃,但清洗之後就沒有那種柔柔的嚼勁了,所以都不知道怎麼吃更有營養價值,一般都是新增到食物裡面,比如葡萄乾做的餡餅,麵包,熬粥、煮飯,很多人還是比較喜歡煮米飯時加入一把葡萄乾,米飯甜、糯、軟、香,泡茶喝對於胃酸過多的人不適合,所以還是習慣於煮飯和熬粥。

    不過,葡萄乾還可以用醋泡,就像醋泡黑豆一樣食用,這樣就能提高葡萄乾的營養功效,也就是這種吃法比較適合長期食用,可以改善身體的健康狀況,吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌,醋葡萄乾對視力恢復非常有效;醋葡萄乾能美化肌膚、能快速消除疲勞。

    三、醋泡葡萄乾的營養價值:

    醋泡葡萄乾有很多意想不到的保健功效,適宜經常食用,醋泡葡萄乾有明目的作用,用醋泡過的葡萄乾可以使葡萄乾中的維生素快速被人體吸收,起到明目的作用,對於人們視力低下有很好保健功效;

    葡萄乾和醋中都含有氨基酸,能夠干擾脂肪的合成,起到消耗身體脂肪的作用,從而加速糖、蛋白質等新陳代謝,起到輔助減肥和防止反彈的作用,另外,醋可以加速食物消化,縮短食物在胃腸中堆積的時間,可以減少體內毒素,對於腹部肥胖人群具有很好的調理作用。

    醋泡葡萄乾,其中含有的鐵可以補血,維生素C可以增強血管韌性,其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液,防止膽固醇斑塊的形成,從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用,醋泡葡萄乾後,葡萄乾就會變成酸性,其含有的花色素就會更加趨於穩定,還能更加高效的發揮出花色素的效果。

    四、醋泡葡萄乾的做法:

    1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

    2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。

    3.浸泡一晚上,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。

    醋泡葡萄乾一般泡個7、8個小時就可以了,注意要密閉,別敞開著,胃不好的人,最好不要在空腹的時候吃。

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