蒜茸油菜用料：油菜大蒜食用油食鹽做法：1、用大蒜爆鍋，不用蔥。食用油可多放，放少了菜太清淡。2、油菜洗淨整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放進鍋裡一起翻炒。4、放鹽，出鍋。注意：翻炒時間不宜過長，你觀察油菜一變色就行了，另外由於油菜不吃鹽，鹽可以多放一點。--熗油菜的做法原料：鮮油菜二斤，精鹽五錢，椒油五錢，姜三片蔥一錢。做法：將油菜去葉根洗淨，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控幹，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、薑末，把椒油加熱熗入即可。---香菇油菜用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。製法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。---扒大腸油菜的做法熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。1、大腸改成長8釐米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。操作關鍵：找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。---拌油菜的做法配料：嫩油菜500克、芝麻醬、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。-·操作：1.將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把醬油、醋、香油澆上即成。-·營養價值：油菜-青菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿蔔素的量相對較高，拌油菜配料：嫩油菜500克、芝麻醬、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。操作：1.將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把醬油、醋、香油澆上即成。營養價值：油菜-青菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿蔔素的量相對較高雞肉油菜材料：油菜200克，雞脯50克調味品：料酒25克，蛋清半個，澱料3克，精鹽2.5克，味精1.5克。做法：先把油菜洗淨，切成段；把雞脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、澱料、少許鹽拌好。油鍋熬熱，將雞片倒入旺火急炒至近熟時，取出待用。再把油鍋熬熱加鹽，煸油菜，最後將雞肉和餘下的作料一起倒入，快速拌勻即成。效用：適用體型肥胖者及高血壓、冠心病、腦血管病、骨質軟化等患者食用。海米油菜心材料：小油菜500克，海米40克，鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。做法：1、海米洗淨後用溫水炮軟。2、鍋中適量放油，燒熱，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。3、油菜燒透後，撈出放在盤中，海米放在油菜上。4、鍋中水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和油菜上即可。Dawnrain：此菜做法簡單，色澤清新。如果有豬油，可以用它來炒油菜，但別放太多，以免感覺油膩。油菜如果太大，可以用刀從根部中間破開。香菇油菜用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。製法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。呵呵~~複雜事情簡單做，菜洗淨，鍋刷淨，放油，熱放紅辣椒，出香味，放油菜，翻炒，放點醋和糖，再炒至自己喜歡的程度，出鍋前放鹽~~放心，好吃著來，俺獨創的，全家都喜歡~呵呵~~參考資料：
蒜茸油菜用料：油菜大蒜食用油食鹽做法：1、用大蒜爆鍋，不用蔥。食用油可多放，放少了菜太清淡。2、油菜洗淨整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放進鍋裡一起翻炒。4、放鹽，出鍋。注意：翻炒時間不宜過長，你觀察油菜一變色就行了，另外由於油菜不吃鹽，鹽可以多放一點。--熗油菜的做法原料：鮮油菜二斤，精鹽五錢，椒油五錢，姜三片蔥一錢。做法：將油菜去葉根洗淨，直刀切成八分長的抹刀片，放在開水中焯熟，撈出控幹，拌上精鹽盛盤，撒上蔥絲、薑末，把椒油加熱熗入即可。---香菇油菜用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。製法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。---扒大腸油菜的做法熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。1、大腸改成長8釐米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。操作關鍵：找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。---拌油菜的做法配料：嫩油菜500克、芝麻醬、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。-·操作：1.將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把醬油、醋、香油澆上即成。-·營養價值：油菜-青菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿蔔素的量相對較高，拌油菜配料：嫩油菜500克、芝麻醬、麵醬各少許、醬油、醋、香油各適量。操作：1.將嫩油菜摘去根，洗淨，頂刀切成1寸長段。再豎切一、二刀，用涼開水洗淨，控去水分，放入湯盤。2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中，攪拌均勻，澆在油菜上。再把醬油、醋、香油澆上即成。營養價值：油菜-青菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿蔔素的量相對較高雞肉油菜材料：油菜200克，雞脯50克調味品：料酒25克，蛋清半個，澱料3克，精鹽2.5克，味精1.5克。做法：先把油菜洗淨，切成段；把雞脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、澱料、少許鹽拌好。油鍋熬熱，將雞片倒入旺火急炒至近熟時，取出待用。再把油鍋熬熱加鹽，煸油菜，最後將雞肉和餘下的作料一起倒入，快速拌勻即成。效用：適用體型肥胖者及高血壓、冠心病、腦血管病、骨質軟化等患者食用。海米油菜心材料：小油菜500克，海米40克，鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。做法：1、海米洗淨後用溫水炮軟。2、鍋中適量放油，燒熱，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。3、油菜燒透後，撈出放在盤中，海米放在油菜上。4、鍋中水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和油菜上即可。Dawnrain：此菜做法簡單，色澤清新。如果有豬油，可以用它來炒油菜，但別放太多，以免感覺油膩。油菜如果太大，可以用刀從根部中間破開。香菇油菜用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉、鹽、糖、味精各適量。製法：1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高東加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。呵呵~~複雜事情簡單做，菜洗淨，鍋刷淨，放油，熱放紅辣椒，出香味，放油菜，翻炒，放點醋和糖，再炒至自己喜歡的程度，出鍋前放鹽~~放心，好吃著來，俺獨創的，全家都喜歡~呵呵~~參考資料：