我們不能談“糖”(血糖)色變。血糖其實是我們最好的朋友，它為辛勤勞作的肌肉、腦細胞提供能量。血糖可以被儲存，就像手電筒的備用電池，或者國家戰略石油儲備一樣，然後在你最需要它的那一刻釋放出來。

當你的血糖升得過高或者降得過低的時候，它才對你的情緒、體重、能量值、身體健康甚至生命有嚴重的、負面的影響。因此保持血糖平穩就顯得非常重要。

1、血糖平衡可以減少你的能量消耗，讓你永遠保持精力充沛

你所吃的東西不但影響你的體重，同樣也影響著你的能量值。如果一個人吃了含有過多的高升糖指數類的碳水化合物食物，例如白麵包、甜的小吃和含糖飲料，那麼你的血液裡流動著大量的糖的成分，這勢必會導致你身體內胰島素大量增加，血糖逐漸減少。其結果就是：低血糖。低血糖會讓你有很強烈的疲勞感。如果你想讓自己一直保持頭腦清醒，並且時時刻刻精力充沛，那麼你首先要做的就是改變你的飲食習慣。你必須多吃可以給你身體提供更高質量的“燃料”，例如纖維豐富的水果、蔬菜和健康的脂肪類食物等。

2、血糖平衡可以減少身體健康受到損害的機率

血糖和胰島素偏高能夠完全破壞你身體裡的每一個細胞和每一個器官，更為嚴重的是提高了你患有心臟病、腦卒中(中風)、高血壓、2型糖尿病、癌症、失明、腎功能衰竭、截肢等疾病的機率。使用本書中所推薦的生活方式策略能夠幫助我們控制血糖，進而可以降低上述致死疾病及其併發症的發生機率。

3、血糖平衡可以讓你擁有更好的記憶力

不能很好保持血糖平衡的人，其記憶力更容易出現問題，甚至這樣人的腦區更容易出現萎縮現象。萎縮的腦區將會嚴重影響到我們大腦的記憶功能。

近幾年糖尿病的發病率已經高達11.6%，也就是每10個成年人中就有一個糖尿病患者，如此高的發病率讓我們不得不重視血糖的控制，那麼如何才能控制好血糖，做到血糖平穩呢？

對於高血糖或糖尿病患者，想要保持降血糖，把血糖控制好，日常生活中除了要注意飲食，限制糖分的攝入之外，就要懂得搭配一些降血糖的食物，用於日常的調理。

下面給大家推薦一道降血糖的飲品——蕎麥桑葉飲品

把有降三高作用的食物：蕎麥15克、桑葉8克、槐米8克、枸杞6克、菊花5克、決明子6克搭配在一起熬汁代茶飲，一天煮一次，分早晚兩次服用，有降血糖，降低血液粘稠度，軟化血管，改善血液迴圈的作用。

如果嫌煮起來麻煩，也可以直接喝蕎麥桑葉發酵液，就是用這個配方里的材料，加入益生菌進行發酵而成，發酵液比起茶飲效果會更好一些，一來減少了熬煮造成的營養流失，二來經過發酵提純後，更有利於人體吸收利用，療效更明顯。

人體需要的熱能，最主要的是從食物中攝取。在攝取的過程中，以三種營養素為最主要的攝取物件，那就是碳水化合物、脂肪和蛋白質。其中，碳水化合物就是糖類。由此可見，糖類在人體的健康活動中的重要作用。糖類供給人體的能量一般體現在以下四個方面。

或者反過來說，正是自然界中豐富多樣的糖類使人類快速進化並不斷髮展。因為在人體中，像心、腦、骨骼這些重要組織的活動，都是靠糖類提供能量的。

2.它是人體最重要的生理物質的組成部分，人體的重要器官都離不開糖類。比如，DNA，也就是脫氧核糖核酸，這種生理物質對人體的重要性不容置疑，它能傳遞遺傳資訊，現代人透過它來鑑定親子關係。它的重要組成部分就是糖類。

3.再如，細胞的重要人人皆知，細胞中的糖蛋白也離不開糖類；神經組織對人體也是一樣重要，神經組織中的糖脂也主要由糖類構成。

糖類在人類的生命活動中的重要作用，所以人要想健康，必須保證糖類的足量攝取，不必談糖色變。