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  • 1 # 不乖284118146

    韭菜和豆乾都是我們比較常見的食材,含有大量的維生素及一些礦物質元素,不管是分開炒還是搭配一起食用都有比較好的口感,本文便帶大家來了解下韭菜炒豆乾的一些做法,一起來學習下吧。

    韭菜炒香乾的做法

    1、首先將韭菜清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;

    2、洋蔥和辣椒清洗乾淨後切成絲狀待用;

    3、豆乾清洗乾淨後切成均勻的薄皮狀待用;

    4、油鍋燒熱後將豆乾加入翻炒,依次加入適量的食鹽、白糖、蠔油等翻炒均勻後將韭菜段加入煸炒;

    5、韭菜炒軟後將洋蔥絲、辣椒絲分別加入翻炒;

    6、較後將蔥蒜加入即可翻炒均勻出鍋。

    韭菜炒香乾的注意事項

    1、韭菜和洋蔥、辣椒都是比較容易熟的食材,所以在烹炒的時候要注意火候和烹炒時間,如果炒太久會出現口感變老的現象。

    2、用蠔油代替醬油炒製出來的食材的口感會更鮮美。

    3、如果烹炒時加入了十三香,需要用中小火,炒出香味後再將香乾加入翻炒即可。 韭菜炒豆乾怎麼做好吃

    1、首先將豆乾切成條狀待用;

    2、韭菜切成段狀待用;

    3、鍋中燒熱油後將蔥蒜、辣椒爆香後,再將豆乾加入煸炒;

    4、然後倒入適量的生抽、食鹽等進行調味,較後加入韭菜翻炒變軟後便可出鍋食用。

    韭菜炒豆乾的飲食禁忌

    1、適合的人群:這道菜比較適合一些身體比較虛弱,且營養不良的人食用。如果是有高血脂高血壓,膽固醇也比較高的肥胖患者也是比較適合吃。

    2、不適合人群:韭菜和豆乾本身就是寒涼食材,如果脾胃不佳且經常出現腹瀉現象的人不適合吃,特別是一些貧血、老人等也要適量的少吃。韭菜中的鈉含量比較高,因此有腎病或者高血脂的人也要謹慎食用,以防帶來不好的後果。

    上述便是本文為大家分享的關於韭菜炒香乾的做法,並對這道菜的製作注意事項和食用人群進行了分析,透過本文相信大家在以後的飲食中能更好的瞭解食材,也能更好的補充身體所需的營養。

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