開壺又稱“醒壺”，會喝六堡茶的人，都懂得醒茶，讓茶質被喚醒，雜味消散，使茶更加適口。茶要醒，新的坭興陶壺也一樣。開壺的主要作用是去除陶土的味道，並開啟泥孔，洗滌雜質。坭興陶壺如何開壺呢？下面簡單實用的4步操作可參考一下：

1.浸泡

用清水沖洗後，連續浸泡三四天，每天更換清水，目的是讓坭興陶壺裡的泥孔開啟，將其中的雜質洗滌出來。

準備一口乾淨的鍋，將浸泡後的坭興陶壺放進鍋裡，用純淨水淹過壺身，壺蓋與壺身要分開，由冷煮至沸騰後自然冷卻。這個過程可以使坭興陶壺的泥土味基本消除，一定程度上也可以讓壺的火氣消退。

特別提醒2點：

①用純淨水，因為直接用自來水，其硬度相對較大，碳酸鈣含量較高，長時間的蒸煮會把鹼性物質留在壺內，形成白色沉澱物，清洗困難；

②自然冷卻，不要用冷水沖洗，以免坭興壺的孔徑收縮。

此外，也有的茶友用質量好的六堡茶葉和新坭興陶壺放入鍋裡一起冷煮至沸騰，後再用清水來煮。

坭興陶壺經過開壺後，放入壺身三分之一的六堡茶，再注入開水，蓋上蓋子，再用開水淋洗壺身，放置6~8小時進行浸潤。

用純淨水清洗茶壺。用水清洗茶壺後，要把茶壺和壺蓋分開，倒置在一塊乾淨的毛巾上，進行風乾。這樣，便於空氣流入，水也不會殘留於壺內。

大家無論開壺還是接下來的使用兼養壺，切記避免沾染油汙。開壺之後，大家就可以挑選自己最喜歡的茶葉，用坭興陶壺來泡，開始下一程：養壺。

坭興陶古樸、自然，給人親切感。對於不瞭解坭興陶的人來說，一眼即愛或許是不可能的，但是一旦擁有就會愛不惜手。喝茶玩壺的朋友一定要試試，賦予你的愛壺之神韻——你也可以！你會發現，自己養出來的潤，遠在你的想象之外。