豇豆角茄子五花肉。一起做。

主料，豇豆角，

輔料，豬肉，茄子

調料，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，生抽，老抽，蠔油，水澱粉，老乾媽，蔥薑蒜，辣椒

製作過程。

1，豇豆角切成段兒，豬肉切成片兒，茄子切成段兒。

辣椒切成段兒，蔥切成段，姜蒜切成片兒。

2，鍋燒水，豇豆角焯斷生。鍋燒油。將茄子炸至金黃。

3，鍋燒油，蔥薑蒜，辣椒熗鍋，下老乾媽，下豬肉。翻炒一下，下豆角兒茄子。加鹽，味精，雞精，料酒，白糖，生抽，老抽，蠔油。翻炒均勻。出鍋前勾少許芡汁兒。

4，出鍋裝盤兒。

1.虹豆切段洗乾淨過開水後備用。 2.準備蒜末和小米辣。3.燒鍋下油放蒜末和小米辣炒香下虹豆加調味料拌勻即可食用。

說到豇豆，咱們首先想到的就是燜面，在這裡簡單介紹一下豇豆排骨燜面：

準備食材：排骨一斤、豇豆一斤、溼面隨意。

調料：蔥薑蒜，花椒粉，香葉，醬油，料酒，幹辣椒，鹽，冰糖，火鍋底料。

做法：排骨焯水瀝乾，鐵鍋加熱，放油改小火加冰糖，冰糖變色加排骨，翻炒上色，把排骨拔旁邊，加調料爆一下，在翻炒。最後加溫水淹過排骨，大火燒開後轉小火，小火燉40分鐘左右，加入缸豆、麵條等其他食材燜20分鐘即可起鍋食用！

10月份，柿子已然成熟。

昨天，一位平臺圖友，也是咱洛寧老鄉給平臺發來一組由她精心製做的“柿子餅”製作教程，看完之後，饞的也是直流口水。

先來一張教程合集圖，以下為分步詳情！

Step1：取出適量的柿子，去掉皮之後放到盆裡，稍是攪拌。具體放多少柿子，那就看你打算做多少餅吧。看到這第一張，已經好想就著盆把這些全吃掉了。

Step2：把盆裡的柿子核挑出來扔掉，然後開始對應的加入適量的麵粉，開始攪拌，儘量攪拌均勻。

Step3：攪的差不多的時候，繼續加入麵粉。

Step4：再加入一些麵粉，將面和柿子弄的更加粘稠一些，像和麵一樣。

Step5：接下來就該打造柿子餅啦。挑出一團剛才弄好的，放到麵粉碗裡，讓其表層沾滿乾麵粉。

Step6：粘完麵粉之後，用手將麵糰輕拍成餅狀。當然也可以選擇其他方式，讓餅的形狀更加好看一些。如果只是咱自家吃，也不必苛求形狀。

Step7：在平底鍋中放入適量的油，油熱之後，將剛才拍的好餅放入鍋中，注意要不停的翻面。

經過以上步驟，可口、美味、誘人的柿子餅就可以出鍋啦！