1.準備好食材2.豬肉切片.用鹽.料酒.生抽醃15分鐘3.白地瓜切片4.大蔥切斜段,青辣椒切片.薑切片.蔥蒜切粒5.鍋裡放油.比平時炒菜多一點6.油燒至7.8成熱時下入肉片煸炒7.肉片炒至變色盛出8.鍋裡還有底油.放入蔥薑蒜爆香9.下入大蔥和辣椒炒一下10.再下入白地瓜翻炒11.炒勻後燜1分鐘12.下入炒熟的肉片13.這時放入生抽.料酒.少許鹽.老乾媽香辣醬.最後放入雞精炒勻14.可以出鍋了

　　白地瓜炒肉片

　　主料：白地瓜300g、豬瘦肉200g

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、水澱粉適量、青椒適量、大蔥適量、蔥適量、老乾媽香辣醬適量、雞精適量、蒜適量、姜適量

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.豬肉切片.用鹽.料酒.生抽醃15分鐘

　　3.白地瓜切片

　　4.大蔥切斜段,青辣椒切片.薑切片.蔥蒜切粒

　　5.鍋裡放油.比平時炒菜多一點

　　6.油燒至7.8成熱時下入肉片煸炒

　　7.肉片炒至變色盛出

　　8.鍋裡還有底油.放入蔥薑蒜爆香

　　9.下入大蔥和辣椒炒一下

　　10.再下入白地瓜翻炒

　　11.炒勻後燜1分鐘

　　12.下入炒熟的肉片

　　13.這時放入生抽.料酒.少許鹽.老乾媽香辣醬.最後放入雞精炒勻

　　14.可以出鍋了

　　小貼士

　　鹽只放一點點.放多了白地瓜就不清甜了