我做的魚湯是白的，雖然不知道做法對不對。

1、清理魚，裡裡外外都弄乾淨。

外是魚鱗；內是魚頭裡的魚鰓、肚子裡的一層黑膜。

2、放大油，多少看鍋型。

量的話，最好是接觸油的那一半魚身，油可以沒過去。我會把蔥和姜塞在魚肚子裡，我放的油量，肚子裡面蔥姜都可以沾到油。所以平一點的鍋，油要相對多些；反之則反之。

3、加水煮，量的話一定要把整條魚都淹進去。

魚兩面都煎一下，感覺更好吃，就是技術不過關，魚皮每次都是破破的不完整。

大火燒開後，把浮在上面的白沫和油都撇掉，火調稍小一點，咕嘟咕嘟個半小時左右，白白的魚湯就有啦~

加鹽調味就開吃吧~

ps：⚠一定要先放油，兩面煎完再加水，2、3步驟不能反！！！我朋友是反面典型，魚湯，唔，一點都不白，渾渾的。

✨白白的魚湯喝完，加點水，放紅燒醬油、鹽，我喜歡吃辣，所以會再拿幾個小米椒切段放下去，入會兒味，紅燒魚有了~一魚兩吃~

姜蔥羅非魚湯，很香很保暖。建議冬天裡女士們可以多喝。

1。有一個鍋放一半水，燒開

2。拍扁兩到三塊洗乾淨了的姜，和適量的就一起放到水裡，繼續煮

3。羅非魚煎到兩面金黃，小心地放到鍋裡面

4。煮到姜味出來，羅非魚熟透

5。最後快要盛出來的時候放幾條蔥