回覆列表
-
1 # 嘉鴻彤彤
-
2 # 明明有趣
食材青豆 400g雞蛋 3個蒜 1瓣鹽 2勺水 少量油 適量方法/步驟
首先將青豆洗乾淨，雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，蒜切小；
將國內放油，雞蛋液倒入鍋中，成形後，用鍋鏟弄成小塊，盛出備用；
鍋內重新放入少量的油，把蒜放進去，爆香之後，將青豆倒入鍋中進行翻炒1-2分鐘左右，青豆這個季節比較嫩，稍微炒變色就好；
超好之後，雞蛋倒入翻炒均勻即可；
加入適量的鹽，翻炒均勻，然後加入少量清水，關火出鍋，一碗美味青豆炒雞蛋就做好了；
材料
主料：青豆300g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量
青豆炒雞蛋。
1
剝好的青豆清洗乾淨。
2
青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴乾水。
3
雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻。
4
蔥、姜切好。
5
倒油爆香蔥、姜。
6
加入青豆翻炒幾下。
7
倒入打散的雞蛋液，不慌翻炒，等雞蛋泡起後再翻炒
8
炒至青豆熟透加入鹽，雞精調味即可。