維生素是個龐大的家族,就目前所知的維生素就有幾十種,大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K,後一類包括維生素B族和維生素C,以及許多“類維生素”。
一、脂溶性維生素
維生素A:維持正常視力,預防夜盲症;維持上皮細胞組織健康;促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療乾眼病。
維生素D:調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。
維生素E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。
維生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素K缺乏症
二、水溶性維生素
維生素B1:保持迴圈、消化、神經和肌內正常功能;調整胃腸道的功能;構成脫羧酶的輔酶,參加糖的代謝;能預防腳氣病。
維生素B2:又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長髮育,保護眼睛、面板的健康。
泛酸(維生素B5):抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術後腹脹。
維生素B6:在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素B12:抗脂肪肝,促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。
維生素B13(乳酸清)。
維生素B15(潘氨酸):主要用於抗脂肪肝,提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
維生素B17:劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。
對氨基苯甲酸:在維生素B族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。
肌醇:維生素B族中的一種,和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。
維生素C:連線骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能;增加抗體,增強抵抗力;促進紅細胞成熟。
維生素P。
維生素PP(煙酸):在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癩皮病的功效。
葉酸(維生素M):抗貧血;維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素T:幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素U:治療潰瘍上有重要的作用。
拓展：
那維生素對人體好處這麼多，我們就可以多吃嗎？
由於維生素是人體必需的營養物質，它們在人體內不能合成，必須由外界直接供給，一旦食物中缺乏某種維生素，則無一例外地引起相應的代謝障礙。
維生素e過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素e大劑量長期服用可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經過多或閉經。專家建議，維生素e最好透過食物補充，如果需要特別補充，應在醫生指導下進行
維生素是個龐大的家族,就目前所知的維生素就有幾十種,大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K,後一類包括維生素B族和維生素C,以及許多“類維生素”。
一、脂溶性維生素
維生素A:維持正常視力,預防夜盲症;維持上皮細胞組織健康;促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療乾眼病。
維生素D:調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。
維生素E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。
維生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素K缺乏症
二、水溶性維生素
維生素B1:保持迴圈、消化、神經和肌內正常功能;調整胃腸道的功能;構成脫羧酶的輔酶,參加糖的代謝;能預防腳氣病。
維生素B2:又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長髮育,保護眼睛、面板的健康。
泛酸(維生素B5):抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術後腹脹。
維生素B6:在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素B12:抗脂肪肝,促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。
維生素B13(乳酸清)。
維生素B15(潘氨酸):主要用於抗脂肪肝,提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
維生素B17:劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。
對氨基苯甲酸:在維生素B族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。
肌醇:維生素B族中的一種,和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。
維生素C:連線骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能;增加抗體,增強抵抗力;促進紅細胞成熟。
維生素P。
維生素PP(煙酸):在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癩皮病的功效。
葉酸(維生素M):抗貧血;維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素T:幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素U:治療潰瘍上有重要的作用。
拓展：
那維生素對人體好處這麼多，我們就可以多吃嗎？
由於維生素是人體必需的營養物質，它們在人體內不能合成，必須由外界直接供給，一旦食物中缺乏某種維生素，則無一例外地引起相應的代謝障礙。
維生素e過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素e大劑量長期服用可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經過多或閉經。專家建議，維生素e最好透過食物補充，如果需要特別補充，應在醫生指導下進行